شوكولاتة ساخنة بالزنجبيل النباتي الصحي
في حين أن الكاكاو الساخن عادة ما يكون محملاً بمنتجات الألبان والسكر المكرر ، فإن شوكولاتة الزنجبيل النباتية الساخنة هذه هي طعام صحي. مصنوعة من مسحوق الكاكاو ودبس السكر الأسود ، إنها شوكولاتة ساخنة يمكنك أن تشعر بالرضا عنها. ولكن بفضل المكون السري ، فإنه يحتوي على قوام كريمي يشبه الحلوى.
المقادير
نصف كوب (١٢ أونصة أو ٣٦٠ مل) حليب نباتي مقسم
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
شجر ١\٤ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
شجر البهارات ١\٨ ملعقة صغيرة
نصف ملاعق كبيرة (١٥-٢٠ جم) مسحوق كاكاو خام
١ ملعقة كبيرة من السكر **
نصف ملعقة كبيرة من دبس السكر
١ ملعقة كبيرة مسحوق أروروت ***
الطريقه
صب ١ كوب (٨ أونصات أو ٢٤٠ مل) من الحليب النباتي في قدر صغير أو متوسط. يُضاف الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والبهارات ومسحوق الكاكاو والسكر والدبس. يُطهى المزيج سريعًا على نار متوسطة مع الخفق من حين لآخر لدمج مسحوق الكاكاو والتوابل في الحليب
في هذه الأثناء ، اخفقي نصف كوب المتبقي (٤ أونصات أو ١٢٠ مل) من الحليب النباتي مع مسحوق الأروروت في وعاء حتى لا تبقى أي كتل
بمجرد أن تنضج الشوكولاتة الساخنة على نار هادئة ، اسكب ملاط الأروروت في الشوكولاتة الساخنة ، واخفق باستمرار حتى يتكاثف الخليط ، لمدة ٣٠-٤٥ ثانية فقط. إذا قمت بمضاعفة الوصفة ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً حتى تتكاثف الشوكولاتة الساخنة. يرفع عن النار ويقدم ساخناً
ملاحظات
أحب استخدام حليب الشوفان أو حليب جوز الهند الكرتوني ، لكن أي حليب نباتي سيعمل
** لا تتردد في البدء بقليل من السكر ثم إضافة المزيد في النهاية بعد التذوق
*** إذا لم تتمكن من العثور على مسحوق الأروروت ، يمكنك استبدال نشا الذرة. سيستغرق نشا الذرة وقتًا أطول قليلاً حتى يتكاثف ، أقرب إلى دقيقة إلى دقيقتين.