لعمل شوربة الجمبري اللذيذة، البهارات والتوابل تلعب دوراً كبيراً في إعطاء النكهة المميزة. عادةً ما تشمل بهارات شوربة الجمبري ما يلي:
- ملح وفلفل أسود – أساس أي شوربة لإبراز النكهات.
- كركم – لإضافة لون ذهبي ونكهة خفيفة دافئة.
- كمون – يعطي عمق ونكهة ترابية للشوربة.
- بابريكا (فلفل أحمر حلو) – يضيف لون ونكهة خفيفة مدخنة.
- شطة أو فلفل حار – حسب الرغبة لإضفاء حرارة على الشوربة.
- ثوم وبصل بودرة – لتعزيز النكهة الطبيعية للجمبري.
- كزبرة مطحونة أو أوراق كزبرة طازجة – للنكهة العطرية الطازجة.
- ورق لورا (ورق غار) – يعطي طعم غني عند الغليان.
- زنجبيل طازج أو مطحون – لمسة حارة ومنعشة.
- عصير ليمون أو لايم – يُضاف قبل التقديم لإبراز النكهة البحرية.
💡 نصيحة: بعض الوصفات تضيف القليل من مرق السمك أو صلصة الصويا أو الفلفل الأبيض لإبراز نكهة الجمبري أكثر.