وصفة نباتية لفائف ميسو توفو مع الاسكواش الشتوي لذيذة لفائف ميسو توفو مع الاسكواش الشتوي المحمص وميزو توفو المشوي وسلطة آسيوية وأفوكادو وفوريكاكي وصوص ميسو اللذيذ
المقادير
و١\٤ كوب زيت سمسم محمص
ثم ١\٤ كوب صلصة الصويا
و١\٤ كوب معجون ميسو
٢ ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
٢ بصل أخضر مفروم ، احتفظ بملعقة كبيرة للسلطة
٣ ملاعق كبيرة خل أرز
٣ ملاعق كبيرة سكر أو عسل
٨ أونصات من التوفو
١ رطل من القرع الشتوي ، مقطع إلى شرائح سميكة ١\٢ بوصة (ديليكاتا ، كوري أحمر ، جوز – انظر الملاحظات)
٢-٣ أوراق ملفوف نابا ، حوالي واحد ونصف كوب بعد تقطيعه
١\٤ كوب كزبرة طازجة
حفنة من الفاصوليا – اختياري
١ حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
٣ ملاعق كبيرة مايونيز نباتي (اختياري)
١\٤ ملعقة صغيرة من معجون الوسابي (موصى به للغاية!)
التورتيلا (جرب الكسافا أو الأرز أو القمح المنبت)
الطريقه
في الخلاط أو مع الخلاط ، اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم المحمص والميسو والزنجبيل وخل الأرز و ٢\٣ من البصل الأخضر المفروم والعسل (أو السكر ) حتى يصبح المزيج ناعمًا. بعض النتوءات الصغيرة لا بأس بها. ضعي ربع كوب من الصلصة جانبًا في وعاء متوسط الحجم
قطع التوفو إلى شرائح طولها بوصة واحدة وصبها على منشفة
يُقطّع القرع إلى شرائح بحجم بوصة واحدة ويوضع في طبقة واحدة على صينية خبز مع شرائح التوفو. ادهني أو ضعي صلصة ميسو بسخاء فوق التوفو والاسكواش
اخبز التوفو والاسكواش على ٤٢٥ درجة فهرنهايت في فرن مسخن مسبقًا لمدة ٣٠ دقيقة
يُمزج ربع كوب من الصلصة مع المايونيز و ١\٤ ملعقة صغيرة أو أكثر من معجون الوسابي. قلبي شرائح الملفوف والبصل الأخضر والكزبرة وبراعم الفاصوليا (إذا كنت تستخدمين)
قم بتجميع اللف: لفه دافئًا إذا لزم الأمر لجعله مرنًا ، وافرد الضمادة على الجزء السفلي ، وطبقة من القرع ، والتوفو ، والأفوكادو ، وسلو
ملاحظات
معظم أي قرع شتوي سيفي بالغرض. دليكاتا وكوري أحمر وجوز سهلة لأن القشر صالح للأكل. قد يختلف وقت طهي الاسكواش. تطبخ في حوالي ٢٠ دقيقة.