كرات لحم الفاصوليا السوداء الإيطالية
وقت الطهي: ٢٠ دقيقة الوقت الإجمالي: ١ساعة ٣٠ دقيقة
تعتبر كرات اللحم النباتيه بالفاصوليا السوداء ذات النكهة الإيطالية بديلاً نباتيًا لذيذًا وشهيًا لكرات اللحم التقليدية. ثم قدميها مع صلصة المارينارا فوق المعكرونة.
المقادير
١ بيضة كتان (١ ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحون + ٢ ملعقة كبيرة ماء دافئ)
علبة فاصوليا سوداء (١٥ أونصة) ، مصفاة ومغسولة
١ جزرة صغيرة مفرومة
١ بصلة حمراء صغيرة مفرومة
١\٢ فليفلة حمراء كبيرة مفرومة
٢ فص ثوم
١\٢ كوب بقدونس طازج
٢ ملاعق كبيرة معجون طماطم
١ كوب شوفان
١ ونصف ملعقة صغيرة توابل إيطالية
الملح والفلفل حسب الذوق
الطريقه
اصنع بيض الكتان عن طريق مزج بذور الكتان والماء في وعاء صغير وثم اتركه جانبًا لمدة ٥ دقائق حتى يتكاثف
أضيفي باقي المكونات إلى محضرة الطعام وثم اخلطيها حتى تقطع جيدًا وخلطها جيدًا
ثم أضيفي بيض الكتان واستمري في الخفق حتى تمتزج جيدًا وقادرة على الالتصاق معًا ولكن ليس طريًا
انقلي المزيج إلى وعاء وثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة
سخني الفرن ٣٧٥ درجة فهرنهايت وثم ضعي صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز
استخدم ملعقة بسكويت متوسطة الحجم لغرف خليط كرات اللحم في أيدي مبللة وثم لفها برفق على شكل كرة. ثم ضعيها على صينية الخبز واستمري في الخليط المتبقي
اخبزيها لمدة ١٠ دقائق ثم استخدمي ملعقة معدنية لقلب كل كرة لحم بعناية وثم اخبزيها لمدة ١٠ دقائق أخرى.
أخرجيها من الفرن وثم اتركيها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم. ثم يمكنك أن تجعلها تنضج في صلصة المارينارا المفضلة لديك في مقلاة على سطح الموقد لمدة دقيقة أيضًا ثم تقدم مع المعكرونة أو الزودلز أو أرز القرنبيط أو بأي طريقة أخرى تريدها