فاصوليا البيتزا النباتية بالجبن (٣٠ دقيقة!)
الفاصوليا البيضاء اللذيذة والجبنة التي طعمها مثل البيتزا! طبق مقبلات سهل ، مريح نباتي يحتوي على ١٠ مكونات فقط و ٣٠ دقيقة مطلوبة
مقلاة من حديد الزهر مكونة من حبوب بيتزا نباتية جبنة مغطاة بالريحان الطازج
المطبخ خالٍ من الغلوتين ، مستوحى من الطراز الإيطالي ، نباتي
فريزر صالح لمدة شهر
٣-٤ أيام
صلصة الجبنة
١\٢ كوب كاجو خام
٢\٣ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٢ ١\٢ ملعقة كبيرة خميرة غذائية (للجبن)
٢ ملعقة كبيرة نشا تابيوكا (للتمدد // ويسمى أيضًا دقيق التابيوكا)
١\٢ ملعقة صغيرة ملح البحر
فول
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٤ فصوص ثوم كبيرة مفرومة
١\٤ ٢\ ١\٢ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
عبوة واحدة (١٥ أونصة) من الطماطم المهروسة
١\٤ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية مجففة *
١ ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
١\٢ ملعقة صغيرة ملح البحر
علبتان (١٥ أونصة) من الفاصوليا البيضاء ، مصفاة ومغسولة (استخدمنا الكانيليني // أو ~ ٣ أكواب من الفاصوليا المطبوخة منزليًا)
ريحان مفروم طازج
الطريقه
صلصة الجبن: أضف الكاجو إلى وعاء عازل للحرارة وثم قم بتغطيته بالماء الساخن بمقدار ١-٢ بوصة على الأقل. ثم دعهم ينقعون بينما تبدأ في تناول الفاصوليا.
البقول: ثم قم بتسخين مقلاة كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو من الحديد الزهر المطلي بالمينا (أو مقلاة أخرى آمنة للفرن) على نار متوسطة منخفضة.
بمجرد أن يسخن ، ثم يُضاف زيت الزيتون والثوم وثم يُقلى حتى تفوح رائحته – حوالي دقيقة واحدة. ثم أضيفي رقائق الفلفل الأحمر (اختياري) وثم قلبي حتى تنقع النكهة. ثم اخفض الحرارة في حالة الطهي بسرعة كبيرة.
أضيفي الطماطم المهروسة وربع كوب (٦٠ مل) من الماء والأعشاب الإيطالية والسكر (اختياري) والملح. يقلب حتى يمتزج ، ثم يضاف الفاصوليا البيضاء ويخلط حتى يتوزع بالتساوي. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُغطى ، وثم يُترك لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تنضج الفاصوليا وتصبح الصلصة فقاعات.
صلصة الجبن: بينما تنضج الفاصوليا على نار هادئة ، اصنع صلصة الجبن. ثم صفي الكاجو وأضيفيه إلى الخلاط عالي السرعة مع ٢\٣ كوب (١٦٠ مل) ماء وعصير الليمون والخميرة الغذائية ونشا التابيوكا والملح.
حتى ثم يُمزج المزيج على درجة عالية حتى يصبح ناعمًا جدًا وذو قوام حليبي ، حوالي دقيقة واحدة. ثم اجلس جانبا.
بمجرد أن تنضج الفاصوليا ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واسكب صلصة الجبن بعناية في طبقة متساوية. غطي الجبن واتركيه على البخار لمدة ٢-٣ دقائق لتشجيع الجبن على التماسك ، ثم انقله إلى الفرن للشواء (اختياري) لمدة ٢-٣ دقائق أخرى ، أو حتى يصبح الجبن داكنًا في البقع ويجف. اختياريًا ، ثم يُزين بالريحان الطازج.
قدميها دافئة مع خبز الثوم النباتي أو الخضار المقلية أو الخضار المشوية أو بجانب السلطة.
تُحفظ بقايا الطعام لمدة ٣-٤ أيام في الثلاجة أو شهر واحد في الفريزر.
أعد تسخين بقايا الطعام في الفرن أو الميكروويف حتى تسخن وبالعافيه.