تعتبر الدونات من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، ولكن للأسف غالبية الدونات المتوفرة في الأسواق تحتوي على مكونات حيوانية، مما يجعلها غير مناسبة للنباتيين والمتبعين لنمط حياة صحي.
لحسن الحظ، هناك طريقة لتحضير دونات نباتية لذيذة وصحية في المنزل، وستقدم لكم هذه الوصفة طريقة سهلة لتحضير دونات نباتية لذيذة وصحية.
ستحتاج إلى مكونات بسيطة مثل الطحين والسكر والخميرة والحليب النباتي، ويمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل الفانيليا أو الزعفران لإضفاء نكهة رائعة على الدونات. استمتع بتحضير هذه الدونات النباتية اللذيذة وشاركها مع أصدقائك وعائلتك.
المقادير
٥ ملاعق كبيرة سمن نباتي
١٢٠ مل حليب لوز
١.٥ لتر زيت نباتي للقلي
٢٥٠ غ / ٢ كوب طحين
٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
قرصة ملح البحر
٥٠ جم / ١\٢ كوب سكر بودرة
حشوة الكريمة
٢ علب / ٣٢٠ مل كريمة جوز الهند
١ ملعقة صغيرة فانيليا معجون الفول
٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة
صلصة الشوكولا
قطعة واحدة كبيرة من الشوكولاتة الداكنة الخالية من الألبان ، مفرومة بشكل ناعم
١و ١\٣ كوب / ٣٠٠ مل من حليب اللوز
٣ ملاعق كبيرة نكتار الأغاف (أو محلي من اختيارك)
وصفه السكر
١ كوب / ٢٠٠ غ سكر ناعم
الطريقه
يُضاف الحليب والسمن إلى قدر صغيرة ويُوضع على نار خفيفة ليذوب ويُمزج معًا
أضف جميع المكونات الجافة إلى وعاء الخلط. بمجرد أن يذوب السمن مع الحليب ، أضفه إلى الوعاء مع المكونات الجافة
تخلط باستخدام مكشطة حتى تشكل عجينة مبللة. طحين يديك و سطح عملك. التقط حوالي ٢ تيرابايت من العجين ولفه بيديك لتشكيل كرات أنيقة. بمجرد تشكيل كل العجين إلى كرات ، قم بتسخين المقلاة مسبقًا إلى حوالي ١٧٠ درجة
إذا كنت تستخدم قدرًا صغيرًا ، قم بملئه نصف ارتفاع بالزيت فقط واختبر ما إذا كان ساخنًا بدرجة كافية عن طريق وضع قطعة صغيرة من العجين (إذا فقاعات وطفو على السطح ، يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية)
تقلى ٣-٤ كرات في كل مرة لمدة ٣-٤ دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، قد تحتاج إلى قلبها في منتصف عملية الطهي. عند طهيها ، قم بإزالتها من الزيت باستخدام عنكبوت أو ملعقة مشقوقة – التخلص من الزيت الزائد. توضع الكرات مباشرة في صينية مبطنة بورق المطبخ. يقلى الباقي ثم يترك ليبرد
لتحضير الكريمة المخفوقة ، أضيفي جميع المكونات إلى وعاء الخلط. اخفقي المزيج حتى يصبح كثيفًا ودسمًا. ضعه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للخدمة
قبل بناء البروفيترول ، اصنع صلصة الشوكولاتة. يُضاف الحليب ونكتار الأغاف إلى قدر ويُوضع على نار خفيفة حتى يسخن تدريجياً. في هذه الأثناء ، أضيفي الشوكولاتة المقطعة إلى وعاء الخلط. عندما يسخن خليط الحليب ، اسكبه فوق الشوكولاتة. قلبي المزيج حتى يصبح ناعمًا وذابت كل الشوكولاتة
اقطع البروفيترول من المنتصف بالطول. غلفي أو ضعي كميات كبيرة من الكريم في النصف السفلي
قبل التقديم ، ذوبي السكر الناعم في مقلاة ثقيلة حتى يصبح لونها ذهبي. كدس البروفيترول ثم رشه فوق صلصة الشوكولاتة وأخيراً باستخدام ملعقة ، قم بتدوير السكر المذاب حول المكدس. كن حذرًا للغاية لأن السكر سيكون شديد السخونة. من فضلك افعل هذا بعيدا عن الاطفال. وبالعافيه.