بطاطس ويدجز مقلاة هوائية
الوقت: ٤٥ دقيقة
هذه البطاطس مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل وهي أسرع في التحضير منها في الفرن.
المقادير
٢ حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى أسافين ١\٢ بوصة
واحد ونصف ملعقة طعام زيت زيتون
١ ملعقة صغيرة ملح كوشير
١\٢ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
١\٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
١\٤ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
الطريقه
ضعي أسافين البطاطس في وعاء كبير. قم بتغطيته بالماء البارد بمقدار ٢ بوصة على الأقل. انقع البطاطس لمدة نصف ساعة على الأقل. صفيها واتركيها حتى تجف بمنشفة أطباق نظيفة
سخن المقلاة الهوائية مسبقًا إلى ٤٠٠ درجة فهرنهايت
أعد قطع البطاطس إلى الوعاء الجاف الفارغ. أضيفي الزيت والملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر المطحون
انقل البطاطس إلى سلة المقلاة الهوائية ، واعمل على دفعات إذا لزم الأمر لتجنب ازدحام السلة. اقليها في الهواء لمدة ١٥ دقيقة ، مع التقليب برفق في منتصف الطريق
ملاحظات
استخدم الماء البارد عند نقع الأوتاد
قطّع البطاطس إلى أحجام متساوية
لا تزدحم البطاطس