يعتبر البرجر واحدًا من أشهر الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم. ومع تزايد الاهتمام بالخيارات النباتية، أصبح برجر الخضروات بديلاً شهيرًا ولذيذًا لمن يبحثون عن وجبة صحية وخالية من اللحوم.

في هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة تحضير برجر خضروات الفطر بالصلصة الحارة، الذي يجمع بين نكهة الفطر الغنية والتوابل الحارة ليقدم لك تجربة طهي ممتعة ومذاقًا لا يُقاوم.

تابع معنا لتتعلم كيفية إعداد هذا البرجر الشهي بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

المقادير

الصلصة

٣ قطع بصل أخضر ، أجزاء خضراء فقط وأجزاء بيضاء مخصصة لاستخدام آخر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض
١\٤ كوب أوراق كزبرة مفرومة وسيقان طرية
٣ أوراق نعناع طازجة ، مفرومة
١ ١\٢ ملعقة طعام من المذاق الحلو (١ ١\٤ أوقية ؛ ٣٥ جم)

٢ملاعق كبيرة (٣٠ مل) صلصة الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان (٣٠ جم) عصير ليمون طازج (من حوالي نصف ليمونة)
١\٢ ليمونة مبشورة ناعماً
١\٢ كوب مايونيز (٤ ١\٢ أونصات ، ١٢٠ جم)

للفطائر

٦٨٠ جم فطر كريميني مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
٣ ملاعق كبيرة (٤٥ مل) صلصة الصويا
٦ ملاعق كبيرة (٩٠ مل) زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
ملعقتان كبيرتان (٣٠ مل) خل بلسمي
١ كوب (٧ ٣\٤ أوقية ؛ ٢٢٠ جم) بازلاء صفراء جافة
الملح

١ بصلة متوسطة الحجم (٨ أونصات) ، مقطعة ناعماً
١\٢ كوب من سيقان اللفت المقطعة ناعماً (٢ أونصة ، ٥٥ جرام) ، من حوالي ٤-٥ سيقان (الأوراق مخصصة لاستخدام آخر)
١ ١\٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم (٣\٤ أونصة ، ٢٠ جم)
٣\٤ كوب (٤ أونصات ، ١١٥ جم) صنوبر
١\٤ كوب أرز أسود مطبوخ (١ ١\٢ أونصة / ٤٠ جم ؛ )
١\٤ كوب (٦٠ مل) صلصة الفلفل الحار الملاحظات
٢ بيضة كبيرة نباتيه مخفوقة
٣ ملاعق كبيرة (٤٥ جم) زبدة غير مملحة أو دهون طبخ أخرى
للتجميع

٨ خبز بريوش أو همبرغر ، محمص
حلقات بصل حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
أوراق الخس
شرائح مخلل ساندويتش

وبذلك، نكون قد انتهينا من تحضير برجر خضروات الفطر بالصلصة الحارة. هذا البرجر اللذيذ ليس فقط خيارًا نباتيًا ممتازًا، ولكنه أيضًا يقدم تجربة طعام ممتعة ومشبعة تناسب جميع أفراد العائلة.

سواء كنت نباتيًا أو تبحث فقط عن تغيير في وجباتك المعتادة، فإن هذه الوصفة ستصبح بالتأكيد واحدة من مفضلاتك. جربها اليوم واستمتع بوجبة شهية ومغذية تُشبع حواسك وتلبي احتياجاتك الغذائية. صحتين وعافية!

مارأيك في الوصفة؟