من منا لا يحب المطبق! هنا مقادير كامله ووصفه لذيذه صحيه عربيه نباتيه يمنيه. هل جربت مطبق اليمني؟؟؟ هنا مطبق يمني ولكن نباتي بعد. سيعجب الجميع ولاي مناسبه او وقت ايضا جربه الآن.
مقادير عجينة المطبق اليمني
٢ كوب طحين
ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٣\٤ كوب ماء
حشوة المطبق بالخضار
كراث
حبة طماطم
ملح
ثم فلفل اسود
بصل اخضر
٢ بيضة نباتيه (٦ ملاعق ماءمع ٢ ملاعق حبوب الشايا) او اي شيءبديل بيضة
عجينة سبيرنغ رول
طريقة عمل المطبق اليمني بالخضار
في وعاء نقوم بإضافة الطحين والملح والزيت النباتي وثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن ثم حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح مدة ربع ساعة تقريباً
نقطع العجينة لكرات صغيرة وندهن الكرات بالقليل من الزيت ونغطيها ونتركها ترتاح ريثما يتم تحضير الحشوة.
لتحضير حشوة المطبق
نقوم بتقطيع الكراث والبصل الأخضر والطماطم و ثم نخلطهم مع بعض ثم نضيف البيض والملح والفلفل الأسود ونقلب
بواسطة فرشاة نقوم بمسح سطح العمل بالقليل من الزيت
نفرد قطعة من العجين بشكل رقيق جداً ونضع في الوسط قطعة من السبيرنغ رول ونضع القليل من الحشوة فوق العجينة ونغلقها على شكل مربع
نضع المطبق على صاج ساخن أو في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت وثم نقلبها حتى تنضج من الطرفين
ونكمل باقي القطع بنفس الطريقة ،ويمكنك تناول المطبق على الافطار أو الغداء أو العشاء