دونات نباتية مخبوزة بالقرفه. من لايحب الدونات؟ الجميع يحب الدونات أليس كذلك؟
أفضل الكعك النباتي! خفيف ورقيق وسهل الصنع. قدميها مغطاة بالشوكولاتة والرشات أو مغطاة بسكر القرفة.
المقادير
١ ١\٢١ كوب طحين لجميع الأغراض (١٨٨ جم)
١\٢ كوب سكر أبيض حبيبي (١٥٠ جرام)
٢ ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثم نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف كوب حليب صويا (١٨٠ مل) أو حليب آخر غير مشتق من الألبان
١ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
٢ ملاعق كبيرة عصير التفاح
٥ ملاعق كبيرة زبدة نباتية مذابة
لتزيين الشوكولاتة
١ كوب رقائق شوكولاتة نباتية (١٧٥ جرام)
سبرينكل
لتزيين سكر القرفة
٢ ملاعق كبيرة زبدة نباتية مذابة
نصف كوب سكر أبيض حبيبي (٥٠ جرام)
١ ملعقة صغيرة قرفة
الطريقه
سخني الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت (١٨٠ درجة مئوية). قم بإعداد صينيتين
دونات بالرش برذاذ غير لاصق. اجلس جانبا
يُنخل الدقيق في وعاء الخلط ويُضاف السكر ومسحوق الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب. تخلط معا
أضيفي حليب الصويا والفانيليا وعصير التفاح والزبدة النباتية المذابة واخفقي المزيج لإزالة أي كتل كبيرة
ضع عجينة الدونات في كيس مواسير وقم بوضعه في أقسام الدونات بالتساوي أو استخدم ملعقة (ولكن يمكن أن تتسبب في الفوضى)
اخبزيها لمدة ١٥ دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح من الأعلى
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل نقل الدونات إلى رف تبريد سلكي
اتركيه ليبرد تمامًا قبل عمل الطبقة العلوية
لتزيين الشوكولاتة ، تذوب الشوكولاتة عن طريق وضعها في وعاء آمن للميكروويف وتسخينها على فترات ٣٠ ثانية ، مع إخراجها للتقليب كل ٣٠ ثانية حتى تذوب تمامًا.
اغمس الكعك في الشوكولاتة المذابة ثم ضعه في صينية خبز مبطنة بالرق واستخدم ملعقة صغيرة لإضافة الحبيبات. عندما تنضج جميع الكعك ، انقل الصينية إلى الثلاجة لفترة وجيزة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة.
لتحضير سكر القرفة ، أضيفي السكر والقرفة إلى وعاء واخلطيهم معًا. قم بإذابة الزبدة النباتية واستخدم الفرشاة لدهن الزبدة على سطح الدونات ثم اغمسها على الفور في وعاء من سكر القرفة.
ضعي الدونات في صينية مبطنة بورق البرشمان واستخدمي ملعقة صغيرة لإضافة المزيد من سكر القرفة إلى الجزء العلوي من الدونات. كرر لجميع الدونات.
ملحوظات
قم بوزن الدقيق للحصول على أكثر النتائج دقة أو استخدم طريقة الملعقة والمسطحة: اسكب الدقيق في إبريق القياس ثم قم بتسويته بالسكين
يمكن استبدال الزبدة النباتية المذابة لمزيج الدونات بزيت جوز الهند المذاب
كل غطاء (شوكولاتة أو سكر القرفة) يكفي لمجموعة كاملة من ١٢ دونات. إذا كنت تريد أن تفعل النصف ، فقم بتقليل كميات الطبقة