كوكيز دبل شوكولاتة نباتي لذيذه جدا هي مثل كعكة براوني في شكل كعكة! الكوكيز الخالي من الالبان وسهل التحضير خالٍ من الغلوتين. هذه هي أفضل كعكات عيد اضحى او عيد فطر النباتية

المقادير

١ ١\٤ كوب (١٦٠ جم) دقيق عضوي أو دقيق خالي من الجلوتين ١ إلى ١
١\٢ كوب (٥٠جم) مسحوق كاكاو طبيعي

و١\٢ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
١\٢ ملعقة صغيرة ملح البحر

١\٢ ملعقة صغيرة مسحوق إسبريسو (اختياري ، لكن موصى به بشدة)
و١\٢ كوب (١١٥ جم) زبدة نباتية أو زيت جوز الهند ، بدرجة حرارة الغرفة *
١\٣ كوب (٨٣ جم) عصير تفاح غير محلى ، بدرجة حرارة الغرفة

١\٢ كوب (١٠٠ جم) سكر
١\٢ كوب (١٠٠ جم) سكر بني
١-٢ ملعقة كبيرة حليب خالي من الألبان ، إذا لزم الأمر لخلط العجين
٣\٤ كوب رقائق شوكولاتة نباتية

الطريقه

يرجى قراءة جميع التعليمات قبل البدء
التحضير: يُسخن الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت ويغلف صينية الخبز بورق الزبدة
اخفقي المكونات الجافة معًا. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز وملح البحر ومسحوق الإسبريسو الاختياري معًا

اصنع عجينة البسكويت: في وعاء كبير ، استخدم خلاطًا يدويًا لكريم الزبدة النباتية والسكر والسكر البني معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا ، حوالي ٢-٣ دقائق. ثم أضيفي صلصة التفاح ، واخلطيها مرة أخرى حتى تتجانس. أضيفي خليط الدقيق واستخدمي ملعقة مطاطية لطي الجاف برفق في الرطب ، مع الحرص على التوقف عن الخلط قبل خلط الجاف تمامًا. في

أضيفي رقائق الشوكولاتة: أضيفي رقائق الشوكولاتة و / أو قطع الشوكولاتة ، واستخدمي ملعقة كبيرة أو اثنتين من الحليب الخالي من منتجات الألبان هنا حسب الحاجة لطي الرقائق حتى يتم توزيعها بالتساوي في العجين

برد العجين: إذا كان العجين لزجًا جدًا أو كان الجو حارًا جدًا ، يمكنك تبريد العجين في الثلاجة لمدة ١٠ دقائق

اخبز ملفات تعريف الارتباط: اغرف حوالي ١\٢ ١ملعقة كبيرة من العجين ولفه على شكل كرة. ضعيها على صينية الخبز وكرري العملية مع العجينة المتبقية ، مع تباعد البسكويت بحوالي ٢ بوصة. اخبز لمدة ١١-١٣ دقيقة (أخبزها لمدة ١٢ دقيقة بالضبط) ، ثم أخرجها من الفرن

طريقة الضرب الاختيارية: بمجرد أن يتم خبز بالكامل ، أخرج المقلاة من الفرن واضغط على المقلاة على سطح العمل عدة مرات (أفعل ذلك حوالي ٢-٣ مرات) لإنشاء تجعيد كعكة الشوكولاتة

اسمحها تبرد على ورقة الخبز لمدة ١٠ دقائق. يمكنك إضافة رقائق شوكولاتة إضافية إذا كنت ترغب في ذلك

استمتع به

التخزين: قم بتخزين أي ملفات تعريف ارتباط متبقية في حاوية محكمة الإغلاق وفي الثلاجة لمدة تصل إلى ٥ أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

ملاحظات

خالٍ من الغلوتين: استخدم طحين الخبز ١: ١ الخالية من الغلوتين

خالٍ من السكر المكرر: استبدل سكر جوز الهند بكل من السكر البني والسكر المحبب للحصول على سكر مكرر خالٍ من السكر

مسحوق الكاكاو: يرجى استخدام مسحوق الكاكاو الطبيعي بالكامل فوق مسحوق الكاكاو المعالج هولنديًا

مارأيك في الوصفة؟