دونات نباتي بالسكر والفانيليا النباتيه اللذيذه. لجميع المناسبات هذه صغيره ومناسبة لجميع الاعمار. الاطفال يحبونها لصغر حجم هذة الدونات. جربيها هنا لاتفوتك.

المقادير

٤٥٠ جرام دقيق ابيض

قليل من ملح البحر الناعم

١٧٥ مل من حليب اللوز

٣٦ جرام سمن نباتي

٥٥ جرام سكر بني ناعم غير مكرر

١ ملعقة كبيرة خميرة طازجة للطلاء

١١٥ جرام سكر

١ حبة فانيليا ، مبشورة لملء

١١٥ جرام مربى مشمش ناعم للقلي

١ لتر زيت نباتي

الطريقة

لتحضير سكر الفانيليا ، تُخفق بذور الفانيليا مع السكر في محضرة الطعام وتخزينها في برطمان

أحضر قدرًا وقم بتسخين الميلك النباتي والسمن النباتي معًا برفق حتى يذوب المارجرين ، ثم قم بإذابة السكر في السوائل ، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد حتى يصبح المزيج فاترًا

اخفقي الخميرة وأضيفيها إلى الدقيق. يخلط المزيج ثم يضاف الملح. اعجن قليلاً في الوعاء لتجمع العجينة معًا ثم انقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجن لمدة ٨-١٠ دقائق ، حتى تصبح ناعمة ومرنة ، أضف المزيد من الدقيق حسب الحاجة

دهن وعاء بالزيت النباتي وقلبي العجينة بالزيت برفق حتى تغطيها ، ثم غطها بورق تغليف واتركها في مكان دافئ لمدة ١-٢ ساعة حتى يتضاعف حجمها بقليل. ضع العجينة في الثلاجة طوال الليل – أو ٨ ساعات على الأقل – وأخرج العجين من الثلاجة ولفها بحذر حتى تصل إلى ١/٢ ″ سميكة على سطح مرشوش بالدقيق

باستخدام قطاعة ٢ قطع دوائر صغيرة من العجين ووضعها على صينية خبز مبطنة لتثبت لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى تتضاعف العجينة مرة أخرى.

امسك مقلاة كبيرة واملأها بـ ١ لتر من الزيت النباتي ، وقم بتسخين الزيت إلى حوالي ١٦٠ درجة مئوية / ٣٢٥ فهرنهايت. تأكد من وجود وعاء مليء بكمية صغيرة من سكر الفانيليا ، ووعاء مبطن بمناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

ضعي القليل من قطع العجين في المقلاة في كل مرة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على جانب واحد ، ثم اقلبها بحذر واقلي الجانب الآخر.

باستخدام ملعقة مثقوبة ارفع الكعك من الزيت ، وجفف بعضًا من الفائض ، ثم ارمِه في وعاء من سكر الفانيليا ، ثم انقله إلى الوعاء المبطن بالمناشف الورقية. كرر حتى يتم قلي جميع الدونات ومغطاة بالسكر.

بمجرد أن يصبح الدونات باردًا بدرجة كافية للتعامل مع حشو مربى المشمش باستخدام إما حشو دونات أو كيس أنابيب مزود بفوهة معدنية طويلة.

مارأيك في الوصفة؟