آيس كريم شوكولاتة نباتي
آيس كريم شوكولاتة نباتي كريمي مكون من ٦ مكونات ممزوج بمسحوق الكاكاو وشوكولاتة داكنة نباتية وكريمة جوز الهند. طرق بسيطة وغنية للغاية ونتائج مرضية
هذا الآيس كريم مع آيس كريم شوكولاتة نباتي منزلي الصنع ثلاثي المجارف
المقادير
٣\٤ كوب ماء
١ ١\٤ كوب حليب جوز الهند لايت
٢\٣ كوب سكر قصب عضوي *
٢\٣ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
١\٤ ملعقة صغيرة ملح بحر
٦ أونصات شوكولاتة داكنة نباتية (مفرومة ناعماً // ~ كوب واحد مقطع لكل ٦ أونصات)
١\٢ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
الطريقه
في اليوم السابق ، أضف وعاء تقليب الآيس كريم * إلى الفريزر ليبرد بشكل صحيح
في نفس اليوم ، قم بإعداد قاعدتك. يُضاف الماء وحليب جوز الهند وسكر القصب ومسحوق الكاكاو والملح إلى قدر كبيرة ويُخفق المزيج. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية مع الخفق المتكرر. بمجرد أن يصل إلى درجة الغليان المنخفضة ، استمر في الطهي والخفق لمدة دقيقة واحدة
نرفع عن النار ونضيف الشوكولاتة والفانيليا. خفقت حتى تذوب
ثم انقليها إلى وعاء الخلط وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى درجة حرارة الغرفة أو حتى تبرد. اختياري: لإزالة أي حبيبات ، أضفها إلى الخلاط واخلطها لمدة ٣٠ ثانية على ارتفاع
أضف قاعدتك المبردة إلى صانعة الآيس كريم وقم بخلطها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة – حوالي ٣٠ دقيقة أو حتى تبدو وكأنها تقدم طريًا
استمتع بتقديمها طريًا ، أو انقلها إلى طبق أو صينية رغيف ، وقم بتغطيتها بإحكام ، ثم جمدها لمدة ٤-٦ ساعات ، أو حتى تصبح متماسكة
دعه يذوب لمدة ١٠-١٥ دقيقة قبل التقديم حتى يلين. استخدم مغرفة قفز لتسهيل عملية المسح. استمتع في غضون ٧-١٠ أيام. هذا ممتاز مع الفراولة الناضجة وكريمة جوز الهند المخفوقة
ملاحظات
هناك شيء سحري يحدث مع السكر في هذه الوصفة ، لذلك لا أوصي بتخصيصه ل سكر جوز الهند ، لأنه من المحتمل أن يفتقر إلى القشدة.
إذا لم يكن لديك صانع آيس كريم ، فلا يزال بإمكانك صنع هذا الآيس كريم ، لكنه لن يكون دسمًا. اتبع التعليمات حتى تتماوج ، وبدلاً من ذلك أضفها إلى وعاء الخلط أو صينية الرغيف وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم. تجمد لمدة ٨ ساعات ، ثم أخرجها من الفريزر مرة كل ساعة للخفق / التقليب لدمج الهواء ومنع تكون بلورات الثلج. وبالعافيه.