كينوا برجر (٣٠ دقيقة ونباتي)

تمتلئ برجر الكينوا هذا بالنكهة والبروتين ويتم تحضيره في أقل من ٣٠ دقيقة. مع الطماطم المجففة بالشمس اللذيذة والكثير من جبن الموزاريلا النباتي ، فإن هذه البرغر سترضي النباتيين وآكلي اللحوم على حد سواء.

المقادير

لطهي الكينوا (لصنع ٣ أكواب)
١ كوب كينوا غير مطبوخة
٢ كوب مرق نباتي

نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
كينوا برجر
١ كوب كينوا مطبوخة
كوب جبن موزاريلا نباتي مبشور

٢ طماطم مجففة ، مفرومة
٢ بيض كتان (ملعقتان كبيرتان من دقيق الكتان + ٦ ملاعق كبيرة من الماء ممزوجة معًا لمدة ١٥ دقيقة)
٣ ملاعق طحين ، يمكنك استخدام طحين جوز الهند لـ خالي من الجلوتين
١ ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم / بصل أخضر
نصف ملعقة صغيرة ملح
١\٢نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
٢ ملاعق كبيرة زيت

الطريقه

طبخ الكينوا
اغسل الكينوا في مصفاة شبكية بقوة بالماء
في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون. ثم جففي الكينوا عن طريق إضافته إلى المقلاة وثم اتركه يسخن لمدة دقيقتين تقريبًا

أضف المرق إلى المقلاة والملح. اثارة وتقديمهم ليغلي. على حرارة منخفضة إلى متوسطة منخفضة وتغطى ، ثم تطهى لمدة ١٥ دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر عندما يتم امتصاص كل الماء ،حتى تنتهي الكينوا من الطهي. ثم استخدم الشوكة لتقليب الكينوا قليلاً.

ثم اتركها لتبرد ، ومن ثم اترك باقي الكينوا جانبًا (لن تحتاجها كلها) لاستخدامات أخرى
كينوا برجر

أضيفي كل المكونات معًا لعمل البرغر مع التقليب حتى تمتزج جيدًا
قسّمه إلى ٤ برغر على ورق زبدة (أو مجرد اي مكان)
ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية
ثم اختبرها للتأكد من أن الزيت ساخن بدرجة كافية (ولكن ليس محترقًا) عن طريق كسر ثم قطعها من أحد البرغر. إذا أخرج صوتا ، يكون حارًا بدرجة كافية

أضف البرغر إلى المقلاة. دعه يطهى لمدة ٢-٣ دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبه
طهي لمدة ٢-٣ دقائق على هذا الجانب. يجب أن يكون لونه بنيا ذهبيا. إذا لم يكن كذلك ، ثم اطبخ لمدة دقيقة إضافية على كل جانب. ثم ضعها على منشفة ورقية لتبرد وقم بازالة الزيت الزائد. وبالعافيه

ملاحظات

يمكنك صنع بيضة من الكتان هنا
تمامًا مثل أي برجر آخر ، عليك أن تهتم بكيفية خلط مكوناتك وتشكيل فطائرك. اخلط جيدا ، وشكل الفطائر جيدا. إذا كانت الفطائر غير المطبوخة مبللة جدًا ، أضف القليل من الدقيق ، وأعد خلطها وشكلها مرة أخرى

كيفية التخزين: يمكنك تخزين هذه البرغر في حاوية بلاستيكية محكمة الغلق في الثلاجة مفصولة بورق شمع. يدومون حوالي ٤-٥ أيام في الثلاجة ويتذوقون أفضل ما يكون طازجًا

مارأيك في الوصفة؟