مخلل البصل الأحمر من لا يحب ذلك؟
يضيف البصل الأحمر المخلل نكهة حلوة ومنعشة إلى السلطات والسندويشات والبرجر والمزيد! بمجرد صنعها ، ستحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى ٣ أسابيع.

المقادير

٢ بصل أحمر صغير
و٢ كوب خل أبيض
٢ كوب ماء
١\٣ كوب سكر قصب
٢ ملاعق كبيرة ملح البحر
اختياري
٢ فص ثوم
١ ملعقة صغيرة فلفل مشكل

الطريقه

قم بتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة (من المفيد استخدام مندولين) ، وقسم البصل بين عبوتين (١٦ أونصة) أو ٣ برطمانات (١٠ أونصات). ضع الثوم والفلفل في كل برطمان إذا كنت تستخدمه.

سخني الخل والماء والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. قلّب حتى يذوب السكر والملح لمدة دقيقة تقريبًا. نتركه يبرد ونسكب فوق البصل. يوضع البصل جانباً ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يحفظ البصل في الثلاجة.

سيكون البصل المخلل جاهزًا للأكل بمجرد أن يصبح لونه ورديًا فاتحًا وطريًا – حوالي ساعة واحدة للبصل المقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا ، أو طوال الليل للحصول على شرائح سميكة من البصل. سيحتفظون بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

مارأيك في الوصفة؟