ساندويتش شاورما الحمص النباتيه
مدهش ، ساندويتش شاورما الحمص لمدة ٣٠ دقيقة مع حمص مخبوز حار ، صلصة الثوم الكريمية ، والكثير من الخضار الطازجة. وجبة نباتية صحية وسريعة ومرضية

المقادير

حمص

١ عبوة ١٥ أونصة من الحمص (مغسول ، مصفّى ومربّى جافًا)
و١ ملعقة كبيرة بذور العنب أو زيت الأفوكادو
١ ملعقة صغيرة كمون ومسحوق ثوم
١\٢ ملعقة صغيرة ملح بحري + فلفل أسود

١\٢ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة (أو عادية)
١\٤ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة + قرفة
صلصة شبت الثوم
١\٤ كوب حمص (أو طحينة *)

~ ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون (عصير نصف ليمونة حسب الوصفة الأصلية مكتوب)
٣\٤ – ١ ملعقة صغيرة شبت مجفف *
3 فصوص ثوم (مفروم)
٢-٣ ملاعق كبيرة ماء أو حليب لوز غير محلى (خفيف)
ملح البحر حسب الرغبة (اختياري // لم أكن بحاجة إلى أي شيء)

للتقديم

بيتا نباتي أو خبز مسطح (تأكد من خلوه من الغلوتين لمن يتناولون GF)
طماطم مقطعة (اختياري)
بصل أحمر مقطع (اختياري)
خس روماني أو بقدونس طازج مفروم (اختياري)
صلصة الثوم الحار (اختياري )

الطريقه

سخني الفرن إلى ٤٠٠ درجة فهرنهايت (٢٠٤ درجة مئوية) وضعي صينية خبز كبيرة (أو أكثر في حالة عمل دفعة أكبر) بورق القصدير أو ورق الزبدة

في وعاء خلط صغير ، يُقلب الحمص المغسول والمجفف بالزيت والبهارات * وينتشر على صينية الخبز. اخبزيها لمدة ٢٥ دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة قليلاً وبني ذهبي. بمجرد أن تبرد قليلاً ، قم بتجربة التوابل وضبطها حسب الرغبة (أضفت القليل من ملح البحر والكمون ومسحوق الثوم لنكهة إضافية)

أثناء تحميص الحمص ، قم بإعداد الصلصة الخاصة بك عن طريق إضافة الحمص وعصير الليمون والشبت والثوم إلى وعاء الخلط والخفق للخلط. أضف كمية كافية من الماء أو حليب اللوز للتخفيف حتى يصبح سهل التحمل (~ ٢-٣ ملاعق كبيرة كوصفة // اضبط الكمية في حالة تغيير حجم الدفعة)

تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة. أضف المزيد من الثوم لمزيد من الزنج ، والملح للطعم ، وعصير الليمون للنضارة ، والشبت للحصول على نكهة أعشاب أكثر كثافة. لقد وجدت أن ما لدي لا يحتاج إلى أي شيء آخر

للتقديم ، قم بتسخين الخبز أو الخبز المسطح في الميكروويف لمدة ١٥-٣٠ ثانية (أو الفرن الذي لا يزال دافئًا لمدة دقيقة واحدة) ثم قم بتسخين الكمية المرغوبة من الحمص والصلصة والخضروات المختارة

يُفضل عندما يكون طازجًا ، على الرغم من أن بقايا الحمص والصلصة ستظل مخزنة جيدًا بشكل منفصل في الثلاجة لمدة ٣-٤ أيام

ملاحظات

يمكنك صب ٢-٣ ملعقة صغيرة شبت طازج لكل ٣ / ٤-١ ملعقة صغيرة شبت مجفف

بدلاً من التوابل الفردية ، يمكنك إضافة كمية معادلة من خلطة توابل الشاورما المصنوعة يدويًا

إذا لم يكن لديك حمص ، فإن الطحينة ستعمل كبديل أساسي رائع للصلصة – فقط اضبط التوابل لاستيعاب نقص النكهة التي توفرها الطحينة

معلومات التغذية هي تقدير تقريبي محسوب بدون ملح البحر الاختياري ، مع خبز البيتا ، ولكن بدون مكونات التقديم الأخرى

مارأيك في الوصفة؟