كريم بروليه نباتي كريمي خالٍ من جوز الهند (٤ مكونات!)
هذا الكريم النباتي سهل للغاية المكون من ٤ مكونات كريمي للغاية ومورق ، ومذاقه مثل الكلاسيكي الفرنسي! خالٍ من حليب جوز الهند وخالي من المكسرات بشكل طبيعي
المقادير
نصف كوب (٦٠ جم) نشاء أروروت
٣ أكواب من حليب الصويا أو حليب الشوفان *
١ كوب (٢٠٠ جم) سكر أو محلي اي فاكهة
و ١ ملعقة كبيرة فانيليا
١ ملعقة صغيرة من بذور الفانيليا
٣-٤ ملاعق كبيرة من السكر الناعم
الطريقه
التحضير: قم بقياس جميع المكونات قبل البدء
خفقت: في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي حليب الصويا ونشا الاروروت وكوب من السكر وخلاصة الفانيليا وحبوب الفانيليا
الحرارة: يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية أثناء الخفق. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة واستمري في الخفق حتى يبدأ السائل في التكاثف ، حوالي ٣-٥ دقائق
بارد: بمجرد أن يصبح سميكًا ، ثم قسّم حشوة كريم بروليه إلى ٣-٤ سلطانيات آمنة للحرارة. ثم ضعي القوالب في الثلاجة لتبرد واتركيها لمدة ٤ ساعات
الشعلة: بمجرد أن تتماسك الكريمة ، رشي ١-٢ ملعقة كبيرة من السكر على سطح كل رامكين. تأكد من أن السكر يغطي كامل حشوة كريم بروليه. استخدم شعلة المطبخ لتسخين السكر بزاوية ٤٥ درجة وعلى بعد بضع بوصات. لا تقم بتسخين السكر مع قرب الشعلة من السكر وإلا ستحرق السكر
التقديم: بمجرد الذوبان والكراميل ، يمكنك تقديم كريم بروليه النباتي! ثم قم بتخزين أي بقايا في وعاء محكم الإغلاق وفي الثلاجة لمدة تصل إلى ٤ أيام
ملحوظات
حليب الصويا: يمكنك استخدام حليب الصويا أو حليب الشوفان كحليب خالٍ من منتجات الألبان. بديل آخر هو الكريمة النباتية الثقيلة
خيار خالٍ من السكر: للحصول على خيار خالٍ من السكر ، يمكنك استبدال مُحلي بفاكهة ، على الرغم من أنه لن يتكرمل في الأعلى تمامًا مثل السكر التقليدي
لا يوجد شعلة مطبخ؟ لا مشكلة! ما عليك سوى استخدام إعداد الشواية في فرنك. اضبطها على ٤٥٠ فهرنهايت ، وثم قم بتحمير القوالب في الفرن لبضع ثوان فقط (استخدم ضوء الفرن للتأكد من أنك لا تحرق السكر!)وبالعافية.