كوكيز نباتي صحي لذيذ وغير كذا من مكونات بسيطة وسهله جدا. متواجده في كل منزل. هذا البسكويت النباتي هي وصفة شهية وصحية للكعك النباتي المثالية لأي شخص يحب الكوكيز\بساكيت ويريد تجنب المنتجات الحيوانية.
هذه الوصفة سهلة التحضير ويمكن تخصيصها بالمكونات التي تفضلها ، مثل رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو الفواكه المجففة. سواء كنت نباتيًا أو تبحث فقط عن بديل صحي للكوكيز\ بساكيت التقليدي ، فإن “كوكيز نباتي ” هي الخيار الأمثل
المقادير
١ ملعقة طعام من بذور الكتان المطحونة
٢ ملاعق كبيرة ماء دافئ
٢ ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
١ ١\٢ كوب دقيق عضوي متعدد الاستعمالات
كوب دقيق لوز
كوب دقيق بندق
ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
١\٢ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
كوب زبدة نباتية ١ عصا ، مخففة ، استخدمت أصابع زبدة خالية من فول الصويا من ماركه
كوب سكر قصب عضوي حبيبات
نصف كوب مشمش معلب
١ ملعقة صغيرة سكر
١٢ ملعقة طعام سكر بودرة عضوي أو سكر بودرة
الطريقه
في وعاء صغير ، اخفقي بذور الكتان مع الماء الدافئ. أضف مستخلص الفانيليا. توضع جانبا لتكثف
في وعاء متوسط ، اخفقي الدقيق متعدد الاستخدامات ودقيق اللوز ودقيق البندق والملح والقرفة والقرنفل
في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة النباتية وقصب السكر بخلاط يدوي لمدة ٣ إلى ٤ دقائق تقريبًا ، حتى يصبح المزيج رقيقًا وخفيفًا. أضف خليط بذور الكتان. اضرب حتى يمتزج. أضف المكونات الجافة واستمر في الخفق حتى يختلط. لا تبالغ
افصل العجينة إلى نصفين. شكل كل نصف في شكل دائري بالارض باستخدام غلاف بلاستيكي. أزيلي الغلاف البلاستيكي وضعي كل جولة مستوية بين ورقتين من ورق الزبدة. لف العجين بمسمار العجين حتى سمك١\٨ بوصة تقريبًا. ضعي كل عجينة ملفوفة مع ورق البرشمان على صينية خبز مطوية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد
في الفرن
أثناء تبريد العجين ، سخني الفرن مسبقًا إلى ٣٧٥ درجة فهرنهايت. صفائح الخبز ٢ باستخدام حصائر خبز سيليكون غير لاصقة أو ورق زبدة. عندما تصبح العجينة جاهزة ، انزع الورقة العلوية من ورق البرشمان واستخدم قطاعة بسكويت لينزر لتقطيع الأشكال. استخدم مكبس كوكيز الأصغر مع التصميم الذي تختاره لعمل القواطع في منتصف نصف البساكيت
ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة أو بساط سيليكون بمسافة ١ بوصة تقريبًا. اخبزي لمدة ٧ إلى ٩ دقائق ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد
في وعاء آمن صغير يمكن تسخينه في الميكروويف ، قلّب الأماريتو في مربى المشمش وضع في الميكروويف على نار هادئة لمدة ٣٠ ثانية تقريبًا. انشر ما يقرب من ١ ملعقة صغيرة من المعلبات في منتصف البساكيت. بالنسبة للكوكيز\ بسكويت ذات القواطع ، يُرش السكر البودرة أولاً بمصفاة صغيرة. ثم ضعها فوق بساكيت\كوكيز مع المحفوظات ، وعمل شطيرة الكوكيز. وبالعافيه
ملاحظات
قم بتبريد أي عجين متبقي في غلاف بلاستيكي لمدة ٣٠ دقيقة قبل لفه لعمل المزيد من الكوكيز
يمكنك تجربة نكهات مختلفة من المربى. بدلاً من يمكنك تجربة السكر أو التوت. إذا كنت تفضل عدم استخدام السكر، فاستخدم الماء أو عصير الفاكهة بدلاً من ذلك
التخزين: من الأفضل تناول الكوكيز\ البساكيت هذه في يوم صنعها. قم بتخزين أي بساكيت \ كوكيز متبقية في حاوية محكمة الإغلاق ، وفصل كل طبقة بورقة من ورق البرشمان حتى لا تلتصق ببعضها البعض. يمكن تخزين الكوكيز\بسكويت المجمعة في الثلاجة لمدة تصل إلى ٣ أيام ، ستصبح البساكيت\كوكيز هذه أكثر نعومة لأنها تمتص الرطوبة من يمكن تخزين البساكيت \ الكوكيز غير المعبأة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ٧ أيام.
وبالعافيه.