هذه كعك الشوفان النباتي اللذيذة هي أشهى أنواع كعك الشوفان التي ستتناولها على الإطلاق. إنها مطاطية ، صحيه ، وبعيدًا عن البسكويت المتفتت بسنوات قليلة من دقيق الشوفان المتفتت الذي أتذكره عندما كنت طفلاً.
هذه هي المفضلة لدى الجميع. مثالي للحفلات أو الهدايا أو اي مناسبه العائلية. من المؤكد أنهم سيعجبونك.
المقادير
٣ ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة
نصف كوب ماء
١ كوب سمن كريسكو
ثم ١ رطل و ٢ ونصف كوب سكر بني فاتح معبأ
١ ١\٢ كوب دقيق منخول
١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثم ١ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
١ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
٣ أكواب من الشوفان الملفوف على الطريقة القديمة
١ كوب سكر بودرة
الطريقه
في وعاء صغير ، اخلطي بذور الكتان المطحونة والماء واتركيها لمدة ٥ دقائق على الأقل
في وعاء خلط كبير ، اخفقي دهن كريسكو والسكر البني معًا حتى تمتزج جيدًا. ثم أضيفي مستخلص الفانيليا وخليط “بيض” بذور الكتان
في وعاء منفصل ، اخفقي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح معًا
أضيفي خليط الدقيق ببطء إلى الخليط الرطب وقلبي حتى تمتزج جيدًا
يُمزج الشوفان الملفوف
تُلف العجين على شكل كرات مقاس ١ بوصة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر
لف كل كرة في السكر البودرة ، ثم ضعها على ورقة بسكويت مبطنة على بعد ٣ بوصات ، وقم بتسطيحها بالضغط لأسفل بزجاج مسطح القاع مغموس في مسحوق السكر
اخبزيها على حرارة ٣٥٠ درجة فهرنهايت لمدة ٨-١٢ دقيقة حتى تصبح منتفخة وذهبية حول الحواف. يعتمد وقت الخبز الدقيق على حجم الكوكيز الخاصة بك. اتركها لتبرد لمدة ١٥ دقيقة على الأقل قبل الاستمتاع بها (سوف تتسطح عندما تبرد)
وبالعافيه.