لن تصدق مدى ثراء هذه الحلوى النباتية الغنية بالكريمة والشوكولاتة! طعمها مثل حلوى فيريرو روشيه المحبوبة ولكنها خالية من منتجات الألبان ونباتية! يتطلب ٥ مكونات رئيسية فقط ، وهو سهل وسريع للغاية ، ويبقى طازجًا لفترة طويلة

المقادير

نصف كوب (٩٠-١٠٠ جم) بندق
٢٢٧ جرام حليب جوز الهند المكثف المحلى * ٨ أونصات (٢٢٧ جرام)
١٢ أونصة (٣٤٠ جم) رقائق أو قطع الشوكولاتة الداكنة (٦٠٪ -٧٠٪) **
نصف كوب (١٢٥ جم) زبدة لوز كريمية غير محلاة
١ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي (غير اصطناعي) ***
ملح البحر

الطريقه

سخني الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت / ١٧٥ درجة مئوية. افرد البندق على صينية خبز مطوية. تحمص في الرف الأوسط للفرن لمدة ١٠-١٣ دقيقة ، حتى تفوح منه رائحة عطرة جدًا ولذيذة (تحتاج حبات البندق الأصغر حجمًا إلى ١٠ دقائق فقط)

انقل البندق على الفور إلى منشفة أطباق رفيعة ونظيفة ولفها بإحكام. قم بالبخار في المنشفة لمدة دقيقتين ، ثم افرك المنشفة المرفقة بقوة باستخدام يديك – سيساعد الاحتكاك في تفكيك القشرة. لا بأس إذا لم تظهر كل الجلود

يقطع البندق تقريبًا مرة واحدة ليبرد بدرجة كافية للتعامل معه (لا داعي للفرم جيدًا)

قم بالزيت قليلاً في صينية رغيف مقاس ٨ × ٤ بوصة أو ٩ × ٥ بوصات أو صينية خبز مربعة مقاس ٨ × ٨ بوصات وقم بتبطينها بورق الزبدة (يساعد الزيت في لصق الورق بالمقلاة ، ولكنه لا يدخل في القالب. الهراء الفعلي). ****
أضف حليب جوز الهند المكثف والشوكولاتة إلى وعاء آمن للحرارة. الميكروويف على حرارة عالية لمدة ٩٠ ثانية

أخرجه من الميكروويف واتركه يرتاح دون لمس لمدة دقيقة ، ثم قلّب بمضرب سيليكون حتى يصبح ناعمًا وذابًا تمامًا

بينما لا يزال خليط الشوكولاتة دافئًا ، أضيفي زبدة اللوز والفانيليا ورشة أو اثنتين من ملح البحر. خفقت حتى تمتزج جيدًا – ستكون سميكة جدًا. اطوي البندق المفروم بملعقة سيليكون

ملاحظة: إذا كان الميكروويف الخاص بك منخفض القوة الكهربائية ، فقد تحتاج إلى الميكروويف لمدة ١٥ ثانية إضافية حتى يذوب

انقلي الهراء إلى المقلاة المبطنة واستخدمي ملعقة سيليكون أو أصابعك لتوزيعها بالتساوي. رشي القليل من ملح البحر ، حوالي نصف ملعقة صغيرة

انقلي الفدج إلى الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تنضج. دعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع. للحصول على طعم حلو مالح أكثر وضوحًا ، رش قليلًا من ملح البحر على الهراء قبل التقديم

قم بتخزين بقايا الطعام ملفوفة بإحكام في البلاستيك (أو في وعاء محكم الإغلاق) في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع إلى أسبوعين ، أو في الثلاجة لفترة أطول. يمكنك أيضًا تجميد الفدج لمدة تصل إلى ٣ أشهر

ملاحظات

يمكنك أيضًا استخدام حليب الشوفان المكثف المحلى أو حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم. إذا كنت تستخدم حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم ، فيرجى قراءة قسم الأسئلة الشائعة حول كيفية تعديل هذه الوصفة وكيفية تخزينها

** يمكنك خفض محتوى الكاكاو بنسبة ٥٥٪ إذا كنت تحب الحلويات الأكثر حلاوة ، أو ما يصل إلى ٧٥٪ إذا كنت تحب الحلويات الأقل حلاوة

*** إذا كان كل ما لديك هو الفانيليا الاصطناعية ، فتجاهلها ، حيث أن الهراء غير مكتمل وسيكون الطعم بارزًا

**** بالنسبة لقطع الفدج السميكة / الطويلة ، (١) استخدم صينية رغيف أو (٢) طبق خَبز مقاس ٨ × ٨ بوصات ، لكن ضع طبقة من الفدج في نصف أو ثلثي صينية الخبز ، مع ترك القالب جزء آخر من المقلاة فارغ

لقطع حلوى فدج أقل سمكًا: استخدم صينية خبز ٨ × ٨ مربعة وافردها على كامل سطح المقلاة

مارأيك في الوصفة؟