ما هي فوائد الأكل الصحي؟ وهل النباتيه مفيدة؟ يشتمل النظام الغذائي الصحي عادةً على الأطعمة الغنية بالمغذيات من جميع المجموعات الغذائية الرئيسية.
بما في ذلك البروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والدهون الصحية والفواكه والخضروات ذات الألوان المتعددة.
تشمل عادات الأكل الصحية أيضًا استبدال الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة والملح المضاف والسكر بخيارات مغذية أكثر. اتباع نظام غذائي صحي له فوائد عديدة ، بما في ذلك بناء عظام قوية.
وحماية القلب ، والوقاية من الأمراض ، وتعزيز الحالة المزاجية. تناقش هذه المقالة أهم ١٠ فوائد لنظام غذائي صحي والأدلة الكامنة وراءها.
صحة القلب وارتباطه بالنظام الغذائي الصحي
صحة القلب أوسكار وونغ / جيتي إيماجيس وفقًا لمصدر موثوق لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (سي دي سي). فإن أمراض القلب هي السبب الرئيسي لوفاة البالغين في الولايات المتحدة.
تنص جمعية القلب الأمريكية (آ ه آ) مصدر موثوق. على أن ما يقرب من نصف البالغين في الولايات المتحدة يعيشون مع شكل من أشكال أمراض القلب والأوعية الدموية.
يُعد ارتفاع ضغط الدم ، أو ارتفاع ضغط الدم ، مصدر قلق متزايد في الولايات المتحدة. حيث يمكن أن تؤدي الحالة إلى نوبة قلبية وفشل القلب وسكتة دماغية.
قد يكون من الممكن منع ما يصل إلى ٨٠٪ من تشخيص أمراض القلب والسكتة الدماغية المبكرة من خلال تغييرات نمط الحياة. مثل زيادة النشاط البدني والأكل الصحي.
يمكن للأطعمة التي يتناولها الناس أن تقلل من ضغط الدم لديهم وتساعد في الحفاظ على صحة قلوبهم. يتضمن نظام داش الغذائي ، أو النُهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم ، الكثير من الأطعمة الصحية للقلب.
يوصي البرنامج بمصدر موثوق: تناول الكثير من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة. اختيار منتجات الألبان الخالية من الدسم أو قليلة الدسم والأسماك والدواجن والفول والمكسرات والزيوت النباتية، الحد من تناول الدهون المشبعة والمتحولة.
مثل اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم. الحد من المشروبات والأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة تقييد تناول الصوديوم إلى أقل من ٢٣٠٠ ملليغرام في اليوم – بشكل مثالي ١٥٠٠ ملغ يوميًا.
وزيادة استهلاك البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف ضرورية أيضًا للحفاظ على صحة القلب. ينص اها مصدر على أن الألياف الغذائية تساعد على تحسين نسبة الكوليسترول في الدم. وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسمنة ومرض السكري من النوع ٢
الصلة بين الدهون غير المشبعة والأمراض المرتبطة بالقلب
لقد أدرك المجتمع الطبي منذ فترة طويلة الصلة بين الدهون غير المشبعة والأمراض المرتبطة بالقلب ، مثل أمراض القلب التاجية. يمكن أن يؤدي الحد من أنواع معينة من الدهون أيضًا إلى تحسين صحة القلب. على سبيل المثال ، يقلل التخلص من الدهون المتحولة من مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (ل د ل).
. يتسبب هذا النوع من الكوليسترول في تجمع الترسبات داخل الشرايين ، مما يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية. يمكن أن يؤدي خفض ضغط الدم أيضًا إلى تعزيز صحة القلب.
يمكن لمعظم البالغين تحقيق ذلك عن طريق الحد من تناول الملح لا يزيد عن ١٥٠٠ مجم في اليوم. يضيف مصنعو المواد الغذائية الملح إلى العديد من الأطعمة المصنعة والسريعة. ويجب على الشخص الذي يرغب في خفض ضغط الدم تجنب هذه المنتجات.
النظام الغذائي الصحي ومخاطر الإصابة بالسرطان
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان قد يأكل الشخص الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق حماية خلاياهم من التلف.
يزيد وجود الجذور الحرة في الجسم من خطر الإصابة بالسرطان. لكن مضادات الأكسدة تساعد في إزالتها لتقليل احتمالية الإصابة بهذا المرض. تعمل العديد من المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات كمضادات للأكسدة ، بما في ذلك البيتا كاروتين والليكوبين والفيتامينات ا و سي و ا
دراسات معملية وحيوانية
وفقًا لمصدر المعهد الوطني للسرطان ، هناك دراسات معملية وحيوانية تربط بين بعض مضادات الأكسدة وتقليل حدوث أضرار الجذور الحرة بسبب السرطان. ومع ذلك ، فإن التجارب البشرية غير حاسمة وينصح الأطباء بعدم استخدام هذه المكملات الغذائية دون استشارتهم أولاً. تشمل الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ما يلي:
التوت ، مثل العنب البري والتوت خضروات ذات اوراق داكنة اليقطين والجزر المكسرات والبذور قد تزيد الإصابة بالسمنة من خطر إصابة الشخص بالسرطان وتؤدي إلى نتائج أسوأ
دراسات من مصادر موثوقة عن فوائد الأكل الصحي
قد يقلل الحفاظ على وزن معتدل من هذه المخاطر. في دراسة أجريت عام ٢٠١٤ ، وجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي العلوي.
ووجدوا أيضًا أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه والألياف يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. بينما يقلل اتباع نظام غذائي غني بالألياف من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
مزاج أفضل تشير بعض الأدلة إلى وجود علاقة وثيقة بين النظام الغذائي والمزاج. في عام ٢٠١٦ ، وجد الباحثون أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم .
قد تؤدي إلى زيادة أعراض الاكتئاب والتعب لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة ولكنهم يتمتعون بصحة جيدة.
يشتمل النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم على العديد من الكربوهيدرات المكررة . مثل تلك الموجودة في المشروبات الغازية والكعك والخبز الأبيض والبسكويت. تحتوي الخضار والفواكه الكاملة والحبوب الكاملة على نسبة أقل من نسبة السكر في الدم.
وجدت الأبحاث الحديثة أيضًا أن النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم ، وتنشيط المناعة ، وميكروبيوم الأمعاء ، مما قد يؤثر على الحالة المزاجية للشخص.
وجد الباحثون أيضًا أنه قد يكون هناك صلة بين الأنظمة الغذائية الصحية. مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ، وتحسين الصحة العقلية.
في حين أن العكس هو الصحيح بالنسبة للوجبات الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
من المهم ملاحظة أن الباحثين سلطوا الضوء على ضرورة إجراء مزيد من البحث في الآليات التي تربط بين الغذاء والصحة العقلية. إذا اشتبه شخص ما في ظهور أعراض الاكتئاب عليه ، فقد يساعد التحدث مع الطبيب أو أخصائي الصحة العقلية.
تحسين صحة القناة الهضمية
هل تعلم ان صحة القناة الهضمية القولون مليء بالبكتيريا التي تحدث بشكل طبيعي. والتي تلعب أدوارًا مهمة في عملية التمثيل الغذائي والهضم. تنتج سلالات معينة من البكتيريا أيضًا فيتامينات ك و ب ، والتي تفيد القولون
حيث تساعد أيضًا في محاربة البكتيريا والفيروسات الضارة. قد يقلل النظام الغذائي الغني بالألياف من التهاب الأمعاء. قد يوفر النظام الغذائي الغني بالخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة مزيجًا من البريبايوتكس والبروبيوتيك التي تساعد البكتيريا الجيدة على النمو في القولون. هذه الأطعمة المخمرة غنية بالبروبيوتيك.
زبادي الكيمتشي ملفوف مخلل ميسو الكفير قد تساعد البريبايوتكس في تحسين مجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك أعراض متلازمة القولون العصبي (اي بي اس)
ذاكرة محسنة قد يساعد النظام الغذائي الصحي في الحفاظ على الإدراك وصحة الدماغ. ومع ذلك ، من الضروري إجراء مزيد من البحث القاطع. حددت دراسة عام ٢٠١٥ العناصر الغذائية والأطعمة التي تحمي من التدهور المعرفي والخرف
وجد الباحثون أن من فوائد الأكل الصحي ما يلي مفيد: فيتامين د وج و هـ ألاحماض الدهنية أوميغا -٣ مركبات الفلافونويد والبوليفينول سمك من بين الأنظمة الغذائية الأخرى ، يشتمل نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي على العديد من هذه العناصر الغذائية. اقرأ المزيد عن الأطعمة التي تعزز وظائف المخ هنا. هل النباتيه مفيده؟ وماهي علاقتها بالوزن؟
فقدان الوزن
يمكن أن يساعد الحفاظ على وزن معتدل في تقليل مخاطر المشكلات الصحية المزمنة. قد يكون الشخص الذي يعاني من زيادة الوزن أو السمنة عرضة لخطر الإصابة ببعض الحالات المرضية.
بما في ذلك: مرض القلب التاجي داء السكري من النوع ٢ في العمود الفقري السكتة الدماغية ارتفاع ضغط الدم بعض حالات الصحة العقلية بعض السرطانات العديد من الأطعمة الصحية . بما في ذلك الخضروات والفواكه والبقوليات ، تحتوي على سعرات حرارية أقل من معظم الأطعمة المصنعة.
يمكن لأي شخص تحديد متطلبات السعرات الحرارية باستخدام إرشادات من المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين ٢٠٢٠-٢٠٢٥. يمكن أن يساعد الحفاظ على نظام غذائي صحي الشخص على البقاء ضمن حدوده اليومية دون مراقبة السعرات الحرارية التي يتناولها. في عام ٢٠١٨ ، وجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون أدى إلى فقدان الوزن دون الحاجة إلى مراقبة تناول السعرات الحرارية.
إدارة مرض السكري قد يساعد اتباع نظام غذائي صحي الشخص المصاب بمرض السكري: إدارة مستويات السكر في الدم الحفاظ على ضغط الدم والكوليسترول ضمن النطاقات المستهدفة منع أو تأخير مضاعفات مرض السكري يحافظ على وزن معتدل من الضروري للأشخاص المصابين بداء السكري الحد من تناول الأطعمة المضاف إليها السكر والملح. يجب عليهم أيضًا التفكير في تجنب الأطعمة المقلية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمتحولة. اقرأ عن أفضل الأطعمة لمرض السكري هنا
نصائح سريعة لاتباع نظام غذائي صحي
هناك الكثير من الطرق الصغيرة لتحسين النظام الغذائي للشخص ، بما في ذلك
استبدال المشروبات الغازية بالماء أو شاي الأعشاب
التأكد من أن كل وجبة تتكون من بعض المنتجات الطازجة اختيار الحبوب الكاملة بدلاً من الكربوهيدرات المكررة تناول الفاكهة الكاملة بدلًا من العصائر الحد من اللحوم الحمراء والمعالجة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الملح وقد تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون.
تناول المزيد من البروتينات الخالية من الدهون ، والتي يمكن أن يجدها الناس في البيض والتوفو والأسماك والمكسرات قد يستفيد الشخص أيضًا من حضور دروس الطبخ وتعلم كيفية دمج المزيد من الخضار في وجباتهم. ملخص للأكل الصحي فوائد عديدة ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسمنة ومرض السكري من النوع الثاني
يحسن الشخص أيضًا مزاجه
قد يحسن الشخص أيضًا مزاجه ويكتسب المزيد من الطاقة من خلال الحفاظ على نظام غذائي متوازن. يمكن للطبيب أو اختصاصي التغذية تقديم المزيد من النصائح حول اتباع نظام غذائي أكثر صحة
نصائح سريعة لاتباع نظام غذائي صحي هناك الكثير من الطرق الصغيرة لتحسين النظام الغذائي للشخص ، بما في ذلك: استبدال المشروبات الغازية بالماء أو شاي الأعشاب التأكد من أن كل وجبة تتكون من بعض المنتجات الطازجة اختيار الحبوب الكاملة بدلاً من الكربوهيدرات المكررة تناول الفاكهة الكاملة بدلًا من العصائر الحد من اللحوم الحمراء والمعالجة.
والتي تحتوي على نسبة عالية من الملح وقد تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون تناول المزيد من البروتينات الخالية من الدهون. والتي يمكن أن يجدها الناس في البيض والتوفو والأسماك والمكسرات قد يستفيد الشخص أيضًا من حضور دروس الطبخ وتعلم كيفية دمج المزيد من الخضار في وجباتهم فهل حقا النباتيه مفيدة؟
ملخص للأكل الصحي فوائد عديدة
مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسمنة ومرض السكري من النوع الثاني. قد يحسن الشخص أيضًا مزاجه ويكتسب المزيد من الطاقة من خلال الحفاظ على نظام غذائي متوازن. يمكن للطبيب أو اختصاصي التغذية تقديم المزيد من النصائح حول اتباع نظام غذائي أكثر صحة
هل النباتيه مفيدة؟ وهل هي من فوائد الأكل الصحي؟
معظم الناس يجيبون بنعم على هذه الأسئلة و ان النباتيه هي تشمل النظام الصحي و هي من فوائد الأكل الصحي. ومع ذلك ، يعتقد الكثير من الناس أن اتباع نظام نباتي غير ضروري وغير صحي. لذلك ، من المهم معرفة الحقائق حول هذا النظام الغذائي حتى تتمكن من اتخاذ الخيار الأفضل لنفسك. النباتية هي مصدر قلق صحي
إن اتباع نظام نباتي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري والسمنة. كما أنه يقلل من الضغط على البيئة لأننا نأكل حيوانات أقل ونتخلص من منتجات اللحوم بشكل أقل. هناك أيضًا آثار صحية سلبية عندما نتناول المنتجات الحيوانية ولكن لا نفهم تمامًا ماهيتها. تذكر منظمة الصحة العالمية أن هناك أدلة كافية تشير إلى أن هناك فوائد صحية من كونك نباتيًا.
تنطبق المخاوف الأخلاقية وراء أكل الحيوانات أيضًا على النباتيين. تربى العديد من الحيوانات خصيصًا للطعام ، وتقضي حياتها بأكملها في الذبح من أجل اللحوم. يعتقد بعض النباتيين أيضًا أن تربية الحيوانات من أجل الطعام تسبب الإصابة بمرض أورسوس الرهيبة – أي متلازمة “البقرة الرهيبة”
تشير هذه النظرية إلى أن التغذية بالحيوانات بالبروتينات الحيوانية المركزة تسبب أمراضًا مثل السرطان والتهاب المفاصل لدى البشر. لذلك من الأفضل اختيار الأطعمة النباتية بدلاً من تربية الحيوانات للذبح قبل أن نفهم كيف يؤثر ذلك على صحتنا يعتبر اتباع نظام غذائي نباتي انقر هنا طريقة رائعة لتعزيز الصحة وتقليل الضرر البيئي لأنه يقلل من استهلاك المنتجات الحيوانية.
لا يقلل هذا الضرر المحتمل للحيوانات فحسب ، بل يقلل أيضًا من الضرر المحتمل للإنسان من تناول المنتجات الحيوانية أيضًا! ابحث دائمًا في فوائد وعيوب أي نظام غذائي قبل إجراء تغييرات في نظامك الغذائي