وصفة نباتية أوريكتشييت بصلصة ميسو الجزر الكريمية (نباتي) بسيطة لذيذة لأوريتشييت مع صلصة كريمة الجزر والميزو ، مغطاة بجزر مشرق ولذيذ من وفتات الخبز المحمص. لذيذ وصحي

وصفة نباتية أوريكتشييت

أوريكتشييت المقادير

٨-١٠ أونصات من المكرونة المطبوخة في ماء مملح ، حسب توجيهات العبوة

صلصة الجزر ميسو

٢ كراث ، مقطع خشن (أو ١\٢ بصلة)
٤-٦ فصوص ثوم مفرومة خشنة
و٢ ملاعق كبيرة زيت زيتون

و٢ أكواب جزر مقطعة شرائح رفيعة (٣ حبات جزر متوسطة)
٢ كوب ماء
١\٤ كوب كاجو خام (أو بذور قنب خام)
و ١\٤ ملعقة صغيرة ملح
١\٤ ملعقة صغيرة فلفل
——-
٣ ملاعق كبيرة معجون ميسو أبيض

١\٢ كوب جزر (أوراق طرية) معبأة أو نصف كوب من البقدونس الإيطالي
١\٢ كوب بقدونس ايطالي
١ فص ثوم دسم
١ ملعقة كبيرة من قشر الليمون (قشر من وسط ليمونة)
——
ثم ١\٤ ملعقة صغيرة ملح
١\٣ كوب – ١\٢ كوب زيت زيتون (تأكد من أنه ليس طعمه مر!)
١-٢ ملاعق صغيرة من عصير الليمون

(أوريكتشييت)الطريقه

طبخ الباستا: اضبط ٦-٨ أكواب من الماء المملح حتى تغلي من أجل المعكرونة ، واطبخها وفقًا للإرشادات
اطبخ الصلصة: سخني الزيت في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. اقلي الكراث والثوم حتى تفوح رائحتهما وذهبتا لمدة ٥ دقائق مع التحريك المستمر.

يُضاف الجزر والكاجو والماء والملح والفلفل ويُغلى المزيج. غطيه ، خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الجزر ، لمدة ١٥ دقيقة. قلّب ٣ ملاعق كبيرة من الميسو (لا تحتاج إلى الذوبان تمامًا) واتركه يبرد لمدة ٥-١٠ دقائق

امزج صلصة الجزر بالجزر

بمجرد أن يصبح الجزر طريًا ويبرد قليلاً ، ضعه في خلاط عالي السرعة ، وقم بتغطيته بإحكام بمنشفة المطبخ ، واخلطه على أقل إعداد ، وزاد السرعة تدريجيًا ، حتى يمتزج تمامًا ويصبح كريميًا وناعمًا كالحرير. ١-١ ونصف دقيقة. خذ وقتك هنا واجعله سلسًا

تُصفّى المعكرونة وتُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُسخن برفق إذا لزم الأمر. تذوق الملح واضبطه. (إذا لم تكن ملحًا بمياه المعكرونة ، فمن المحتمل أنك ستحتاج إلى الملح)
يُقسّم بين الأوعية ، ويُرش بفتات الخبز المحمّص ويُسكب فوقها اللذيذ

ملاحظات عن أوريكتشييت بصلصة ميسو الجزر الكريمية (نباتي)

لا تتردد في إرم ١ كوب من الخضار الأخرى في معكرونة الطهي في النهاية على البخار. على سبيل المثال ، في بعض الأحيان أقوم بإضافة كوب من البازلاء لتسلق بسرعة مع المعكرونة في اللحظة الأخيرة

يمكنك تحضير الصلصة مسبقًا وتبريدها وتسخينها قبل التقديم

ضع أوراق الجزر والبقدونس وبشر الليمون والثوم في محضرة الطعام واخلطهم بشكل متكرر حتى يفرم ناعماً. أضيفي الملح والزيت مع الخفقان عدة مرات حتى يتجانس (لكن ليس ناعمًا جدًا). أضف المزيد من الزيت إذا كنت تفضل إصدارًا أكثر مرونة
فتات الخبز المحمص أو البانكو

ضعي نصف كوب من فتات الخبز أو البانكو في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ورشي عليها كمية كافية من زيت الزيتون لتغلفها قليلاً. أضف القليل من الملح والثوم إذا أردت. يقلب حتى يصبح ذهبي اللون ، حوالي ٥ دقائق. لتهدأ

مارأيك في الوصفة؟