وصفة فتات نباتي
فاكهة نباتية بريطانية كلاسيكية تتفتت ، مع طبقة زبدانية لذيذة وحشو فاكهة حلوة وحادة. مثالي للتوت الأسود والخوخ والتفاح
المقادير
لتحضير كرامبل تتصدر
٩٠ جرام زبدة نباتية
١٩٠ غ من الدقيق الأبيض العادي
٦٠ غ من الشوفان
١٠٠ جرام سكر
ملعقة صغيرة ملح بحر قشاري
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
لتعبئة الفاكهة
١.٥ كجم من البرقوق (الكرز أو التوت الأسود أو التفاح ، (يمكنك حقًا استخدام أي فاكهة أو توت))
٥٠ جم سكر
١ ملعقة كبيرة نشاء ذرة
نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقه
لصنع كراميل
في وعاء متوسط ، اخلطي الزبدة النباتية والدقيق الأبيض العادي. باستخدام سكاكين أو قطاعة عجين ، قطعي الزبدة النباتية إلى قطع صغيرة حتى يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الدقيق
أضف الشوفان الملفوف والسكر وملح البحر والقرفة. يُمزج مرة أخرى مع قطاعة المعجنات حتى يصبح قوامه متفتتًا ورمليًا مع بعض الكتل الكبيرة من الزبدة النباتية. ثم ضعها جانبا
لتحضير حشوة الفاكهة
سخني الفرن مسبقًا على ١٨٠ درجة مئوية
في حالة استخدام الفاكهة ذات النواة الحجرية ، ثم قم بإزالة الحجارة وقطعها إلى قطع بحجم لدغة. إذا كنت تستخدم التوت الأسود ، اغسلها. في حالة استخدام التفاح ، قشره ولبه وقطعه إلى مكعبات بحجم ٢ سم.
في وعاء متوسط ، اخلطي الفاكهة والسكر ونشا الذرة وعصير الليمون. قلبي وقلّبي حتى تمتزج الثمار بالكامل
للتجميع والخبز
ضع الفاكهة وجميع العصائر في طبق فطيرة أو طبق خزفي أو صينية خبز عميقة
تُغطى الفاكهة بالفتات وتوضع في الفرن. اخبزيها لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى بني ذهبي وبعض العصائر تغلي على السطح
أخرجيها من الفرن وثم قدميها مع الآيس كريم النباتي المفضل لديك
وبالعافيه.