وصفة شوربة ميسو سهلة بوعاء واحد
هذه الوصفه اليابانيه النباتيه سهله وسريعه ببضع خطوات دون القلق بشأن الوقت

المقادير

حفظ الوصفة
ثم ١ ونصف لتر ماء
١\٢ أونصة كومبو (تقريبي ٤ × ٦ بوصات ، انظر الملاحظات)
١\٢ أونصة من رقائق البونيتو ​​المبشورة (حوالي ٣ أكواب ، انظر الملاحظات)

٦ ملاعق كبيرة معجون ميسو أبيض أو أحمر أو مزيج
٨ أونصات من التوفو المصنوع من الحرير ، مقطّع إلى مكعبات بحجم ١\٢ بوصة (اختياري)

١\٢ أونصة من أعشاب واكام البحرية المجففة (١\٤ كوب ، اختياري)
٤ أونصات من الفطر الطازج ، مقطعة إلى شرائح إذا لزم الأمر (مثل هونشيميجي ، ناماكو ، أو شيتاكي ، اختياري)
حفنة من الكوكلات الحية الصغيرة (اختياري)
٤ بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة (اختياري)

الطريقه

يُمزج الماء ورقائق الكومبو والبونيتو ​​في قدر كبيرة ويُغلى المزيج على نار عالية. اخفضي النار وثم اتركيها على نار هادئة لمدة ٥ دقائق. ثم يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد لمدة ٥ دقائق ، ثم يصفى من خلال مصفاة شبكية دقيقة. تجاهل المواد الصلبة.

يُعاد المرق إلى قدر متوسطة الحجم ويوضع على نار خفيفة للتدفئة. ولكن ليس الغليان. ثم ضع مصفاة شبكية رفيعة في المرق و ثم أضف معجون ميسو إلى المصفاة. استخدم الجزء الخلفي من الملعقة للضغط على المعجون من خلال المصفاة إلى المرق. تخلص من أي حبوب كبيرة لا تمر عبرها

أضف التوفو ، والواكامي ، والفطر ، والكوكل (في حالة الاستخدام) ، واتركه يطهى دون غليان حتى تصبح المكونات دافئة ويعاد ترطيب واكامي! حوالي ٥ دقائق. ثم يُزين بالبصل الأخضر (في حالة الاستخدام) ويُقدم على الفور.

معدات خاصة
مصفاة شبكية ، قدور كبيرة ومتوسطة

ملاحظات

يمكن العثور على Kombu و katsuobushi في أي سوق ياباني أو في القسم الدولي لمعظم محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا. للحصول على أفضل النتائج. ثم استخدم kombu و katsuobushi الحقيقي. بدلاً من ذلك ، ثم يمكنك استخدام مزيج مسحوق الداشي. اتبع التعليمات الموجودة على العبوة المشتراه

مارأيك في الوصفة؟