نعم، سمك الهامور صحي بشكل عام، فهو مصدر جيد للبروتين عالي الجودة، ويحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3 التي تعزز صحة القلب والدماغ. كما يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين د، البوتاسيوم، والسيلينيوم.
لكن هناك نقطة مهمة: الهامور يمكن أن يحتوي على مستويات مرتفعة من الزئبق مقارنة ببعض الأسماك الأخرى، خصوصًا إذا كان كبير السن أو من مناطق ملوثة. لذلك يُنصح بتناوله باعتدال، خاصة للحوامل والأطفال.
جدول توجيهي لاستهلاك سمك الهامور، مع الأخذ بالاعتبار احتمالية احتوائه على الزئبق:
| الفئة | كمية الهامور المسموح بها أسبوعيًا | ملاحظات |
|---|---|---|
| البالغون الأصحاء | وجبة واحدة إلى وجبتين (حوالي 170–200 غرام لكل وجبة) | يُفضل تنويع أنواع السمك لتقليل التعرض للزئبق |
| الحوامل أو المرضعات | وجبة واحدة صغيرة (حوالي 100–150 غرام) | الحد من التعرض للزئبق مهم للجنين أو الطفل الرضيع |
| الأطفال (3–12 سنة) | نصف وجبة إلى وجبة صغيرة (50–100 غرام) | اختيار سمك منخفض الزئبق بشكل رئيسي |
نصائح إضافية:
- اختر دائمًا الهامور من مصادر موثوقة ونظيفة.
- تنويع السمك مع أنواع أقل في الزئبق مثل السلمون، السردين، أو البلطي أفضل لصحتك.
- تجنب تناول الهامور بكثرة إذا كان كبير الحجم جدًا لأنه عادة يحتوي على نسبة أعلى من الزئبق.