بهارات السفينة هي خليط توابل يستخدم عادةً في تتبيل الأسماك والمأكولات البحرية، وتعطي نكهة مميزة وغنية. المكونات قد تختلف قليلاً حسب الوصفة أو المنطقة، لكن التركيبة التقليدية غالبًا تشمل:
- كزبرة مطحونة
- كمون مطحون
- فلفل أسود
- فلفل أحمر حار (اختياري حسب الرغبة)
- زعتر أو أوريغانو
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- ملح
- كركم (في بعض الوصفات لإعطاء لون ذهبي)
يمكن استخدام هذا الخليط لتتبيل الأسماك قبل القلي أو الشوي أو إضافته للشوربات البحرية.