زراعة القمح في المنزل ممكنة وسهلة إذا وفرت له الظروف المناسبة. إليك خطوات بسيطة لزراعته:
الأدوات والمواد المطلوبة:
- بذور قمح (عضوية أو مخصصة للزراعة)
- وعاء عميق أو حوض زراعي (عمق 15-20 سم)
- تربة خصبة جيدة التصريف
- ماء
- مكان مشمس (شرفة، نافذة، حديقة صغيرة)
خطوات زراعة القمح في المنزل:
1. اختيار البذور المناسبة
اختر بذور قمح صالحة للزراعة وليست معالجة كيميائيًا. يمكن شراؤها من متجر زراعي أو جمعها من مزارع محلية.
2. تحضير التربة
استخدم تربة غنية بالمواد العضوية. امزجها بسماد طبيعي (مثل الكمبوست) للحصول على نتائج أفضل.
3. زرع البذور
- بلل التربة قليلًا بالماء.
- انثر البذور بشكل متساوٍ على سطح التربة.
- غطِّ البذور بطبقة خفيفة من التربة (حوالي 1 سم).
4. الري
- اسقِ التربة برفق بعد الزراعة.
- حافظ على رطوبة التربة دون إغراقها بالماء.
5. الإضاءة
- ضع الوعاء في مكان تصله الشمس 6 إلى 8 ساعات يوميًا.
- القمح يحتاج لضوء الشمس لينمو بقوة.
6. العناية بالنبات
- راقب النمو بانتظام.
- أزل الأعشاب الضارة إذا ظهرت.
- أضف سماد عضوي مرة في الشهر إذا لزم.
7. موعد الحصاد
- يستغرق القمح حوالي 3 إلى 4 أشهر لينضج.
- عندما تتحول السنابل إلى اللون الذهبي وتجف، يكون جاهزًا للحصاد.
- قصّ السنابل وجففها في مكان جيد التهوية.
✅ نصائح إضافية:
- ازرع القمح في فصل الخريف أو أوائل الربيع للحصول على نتائج أفضل.
- يمكنك استخدام القمح المزروع لتحضير الطحين يدويًا أو الزينة.
🥖 طريقة تحويل القمح إلى طحين في المنزل:
✅ الأدوات المطلوبة:
- سنابل القمح المجففة
- وعاء واسع أو قماش نظيف
- مطحنة منزلية (يدوية أو كهربائية) أو خلاط قوي
- مصفاة ناعمة أو غربال دقيق
🌾 الخطوة 1: فصل الحبوب (الدّرس)
بعد أن تجف السنابل تمامًا:
- ضع السنابل في وعاء أو على قطعة قماش.
- افركها بيدك أو ادعكها بأداة خشبية لفصل الحبوب عن القش.
- استخدم الهواء أو انفخ برفق لإبعاد القش (التذرية).
نصيحة: لو كان عندك غربال أو مصفاة واسعة، يساعدك تخلص من القش بسهولة.
🧼 الخطوة 2: تنظيف الحبوب
اغسل الحبوب بالماء لإزالة الغبار، ثم جففها تمامًا في الشمس أو الفرن على حرارة منخفضة (أقل من 50 درجة مئوية).
🌀 الخطوة 3: الطحن
- ضع الحبوب في مطحنة حبوب أو خلاط كهربائي قوي.
- اطحنها على دفعات صغيرة حتى تحصل على قوام ناعم يشبه الطحين.
لو الخلاط ما طحَن تمامًا، اطحن الحبوب أكثر من مرة.
🧂 الخطوة 4: نخل الطحين
- مرر الطحين في مصفاة ناعمة لإزالة أي أجزاء خشنة.
- احتفظ بالطحين الناعم، وأعد طحن الباقي لو حبيت.
🧊 الخطوة 5: التخزين
- ضع الطحين في وعاء محكم الغلق.
- خزّنه في مكان بارد وجاف، أو حتى في الفريزر لو حاب تطوّل مدة صلاحيته.
🌟 ملاحظة مهمة:
الطحين الناتج من القمح الكامل يحتوي على النخالة، ويكون لونه أغمق من الطحين الأبيض التجاري – لكنه صحي أكثر ومليء بالألياف! 💪