الفيتامينات ضرورية للحفاظ على صحة الجسم ونشاطه، ولكل فيتامين دور محدد. إليك أهم الفيتامينات وفوائدها:
1. فيتامين A (أيه):
- الفائدة: يقوّي النظر، ويحافظ على صحة الجلد والمناعة.
- المصادر: الجزر، البطاطا الحلوة، الكبد، السبانخ.
2. فيتامين B (مجموعة فيتامينات ب):
- الفائدة: تساعد في إنتاج الطاقة وصحة الأعصاب والدم.
- الأنواع: B1، B2، B3، B6، B9 (حمض الفوليك)، B12.
- المصادر: اللحوم، البيض، الحبوب الكاملة، المكسرات.
3. فيتامين C (سي):
- الفائدة: يقوي المناعة، ويساعد في شفاء الجروح ويحافظ على البشرة.
- المصادر: البرتقال، الفراولة، الكيوي، الفلفل الحلو.
4. فيتامين D (دي):
- الفائدة: ضروري للعظام والمناعة وامتصاص الكالسيوم.
- المصادر: الشمس، الأسماك الدهنية (السلمون، التونة)، الحليب المدعّم.
5. فيتامين E (إي):
- الفائدة: مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف.
- المصادر: المكسرات، الزيوت النباتية، الأفوكادو.
6. فيتامين K (ك):
- الفائدة: يساعد في تخثر الدم وصحة العظام.
- المصادر: السبانخ، البروكلي، الكرنب.