إليك طريقة سهلة ولذيذة لعمل شوربة السمك بطريقة بسيطة:
المكونات:
- 500 غرام سمك (يفضل فيليه أو قطع صغيرة، أي نوع تفضله)
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 حبة طماطم مقطعة أو عصير طماطم (حوالي نصف كوب)
- 1 حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات (اختياري)
- 4 أكواب مرق سمك أو ماء
- 1 ورقة غار
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- عصير ليمون حسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ضعي القليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقومي بتشويحه حتى يذبل.
- أضيفي الجزر والكوسة والبطاطس وقلبي لمدة 2-3 دقائق.
- أضيفي الطماطم أو عصير الطماطم، الكركم، الفلفل الأسود، والملح، وقلبي المكونات معًا.
- أضيفي مرق السمك أو الماء وورقة الغار واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة حتى تنضج الخضار (حوالي 15 دقيقة).
- أضيفي قطع السمك واتركيها تطهى لمدة 5-7 دقائق فقط حتى ينضج السمك ولا يتفتت.
- أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون حسب الرغبة.
- قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
تعرف على الشبه بحريات هنا.