سلطة نباتية بيستو مع البروكلي والبطاطا الحلوة والحمص…لذيذه وصحيه وخاليه من اللحوم فهي نباتيه لها قيمتها الغذائية الممتازه جرب الان وسريعه التحضير
المقادير
٤ حبات متوسطة الحجم بطاطا حلوة مقطعة إلى أقراص
١ علبة حمص ، مصفاة
١ رأس من البروكلي ، مقطّع إلى زهيرات
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
١ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
١٠٠ جرام طماطم كرزية
ثم ١ فلفل أحمر ، جوليينيد
حفنة من البقدونس المفروم
لتحضير صلصة البيستو
١٢٠ مل زبادي خالي من الألبان
٢ ملعقة كبيرة بيستو خالي من الألبان ، أخضر أو أحمر
١ فص ثوم مفروم
الملح والفلفل حسب الذوق
الطريقة
يُسخن الفرن مسبقًا إلى ٢٠٠ درجة مئوية / ٤٠٠ درجة فهرنهايت / علامة الغاز ٦ ويوضع ورق القصدير في صينية خبز كبيرة. ثم رشي شرائح البطاطا الحلوة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون و ١ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وضعيها على صينية الخبز
قلبي الحمص في ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون والبابريكا المدخنة وضعيها على نفس صينية الخبز مثل البطاطا الحلوة
ثم تحمص معًا لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة
أثناء تحميص البطاطا الحلوة والحمص ، قم بإعداد الصلصة الخاصة بك عن طريق ثم إضافة جميع المكونات إلى وعاء الخلط والخفق للخلط.
بمجرد أن تصبح البطاطا الحلوة طرية بالشوكة ويصبح الحمص ذهبي اللون ، أخرجها من الفرن وابدأ في بناء السلطة
ثم في طبق التقديم ، ضعي البطاطا الحلوة ، الحمص ، البروكلي ، الطماطم الكرزية ، البقدونس والفلفل ثم رشي فوق صلصة البيستو وقدميها
يتبل بالملح والفلفل، إذا رغب
ثم يمكن أن تؤكل سلطة البيستو النباتية مع البروكلي والبطاطا الحلوة والحمص باردًا أو دافئًا. إنه طبق رائع للاستمتاع به على مدار السنة ويمكنك تعديله بسهولة باستخدام خضروات موسمية مختلفة