حساء القرع النباتي (طبخ بطيء)
شوربة اليقطين النباتية بطيئة الطبخ هي حساء أحلامك! إنه دافئ للغاية ومريح ومتبل بشكل مثالي! يتجمد جيدًا بشكل لا يصدق ، ومن المؤكد أنه سيكون ممتعًا للجمهور.
حساء القرع النباتي المقادير هنا:
المقادير:
١ ونصف ملعقة طعام زيت أو زبدة
١ بصلة متوسطة مقطعة مكعبات (أو نصف بصلة حمراء كبيرة)
٣ فصوص ثوم مفروم
٢.٥ رطل من اليقطين ، الوزن بعد التقشير ، تتم إزالة البذور وتقطيعها إلى مكعبات بحجم ١ إلى ٢ بوصة (يمكنك أيضًا تبديل نفس وزن هريس اليقطين!)
١\٢ ملعقة صغيرة بهارات
١ ملعقة صغيرة ملح البحر
١\٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
١\٢ ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة
١\٢ ملعقة صغيرة فلفل حريف ، اختياري – استخدم كمية أقل إذا كنت لا تحب التوابل
٢ كوب مرق خضروات عالي الجودة
١ علبة حليب جوز الهند ١٣.٤ أوقية
٢ ملاعق صغيرة عصير ليمون
الطريقه
قم بتشغيل جهاز الضغط الكهربائي وتسخينه أثناء تحضير المكونات
أضف الزيت أو الزبدة النباتية
يُضاف البصل والثوم واليقطين والبهارات وملح البحر والفلفل الأسود المطحون والزعتر والفلفل الحار ومرق الخضار وحليب جوز الهند. يقلب حتى يتجانس
اضبط جهاز الضغط الكهربائي على درجة عالية لمدة ٤ ساعات أو على نار منخفضة لمدة ٨ ساعات واترك الخضار تنضج معًا. في النهاية ، أضيفي عصير الليمون واتركيه يطهى لمدة ٥ دقائق أخرى
قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي البطيء واستخدم الخلاط الغاطس ، واخلط جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة تمامًا. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك نقل الحساء بعناية إلى الخلاط لخلطه تمامًا.
تذوق وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة إذا لزم الأمر. يعتمد الملح على مدى ملوحة مرق الخضار
قدميها في أوعية وزينها بالزينة – أحب إضافة حليب جوز الهند أو البقدونس أو حتى القليل من الفلفل الحار في الأعلى (اختياري).
ملاحظات
السعرات الحرارية لـ ٦ حصص ، أي حوالي ٦ حصص كطبق رئيسي
نصائح الخبراء والأسئلة الشائعة
أوصي بشدة بمزج هذا الحساء جيدًا عند الانتهاء. إنه يمنح النكهات فرصة للاندماج معًا للحصول على مذآق رائع. إذا لم يكن لديك خلاط غمر ، فيمكنك استخدام خلاط عادي فقط اتركه يبرد قليلاً أولاً إذا كان لديك خلاط زجاجي وتأكد من أن الخلاط الخاص بك آمن للاستخدام لهذا الغرض
إذا لم يكن لديك اليقطين الخام أو لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكنك استبدال نفس الكمية من هريس اليقطين! فقط استخدم ٤٠ أونصة من بيوريه اليقطين بدلاً من ذلك
هذا الحساء مليء بالألياف والدهون الجيدة ، لذا فهو حساء مليء بمذاق لا يصدق مع شريحة من الأفوكادو وحتى بعض الخبز المحمص أو الثوم
بعض الإضافات الرائعة هي القرفة وجوزة الطيب للحصول على نكهة أكثر دفئًا. يمكنك أيضًا إضافة بعض رقائق الفلفل الأحمر
مذاق هذا الحساء أفضل في اليوم التالي عندما تمتزج جميع النكهات معًا! إنها
بالتأكيد واحدة ستجعلها طوال الموسم وستتطلع إلى كل موسم دافئ قادم
للحصول على حساء قليل الدسم ، يمكنك استخدام حليب جوز الهند الخفيف أو حتى حليب جوز الهند المعلب ، أو أي حليب نباتي آخر أيضًا. فقط تذوق واضبط التوابل وفقًا لذلك.
هذا الحساء يتجمد جيدًا! عند الذوبان ، سوف ينفصل ، لذا فقط اخلطه مرة أخرى بالخلاط الغاطس أو في الخلاط
يمكنك أيضًا مضاعفة هذا الحساء أو نصفه بسهولة وبالعافيه.