كوكيز دبل شوكولاتة نباتيه
هذه البسكويت النباتي المضاعف برقائق الشوكولاتة طرية ، لزجة ، وشوكولاتة للغاية وفادجي! من السهل جدًا صنعها ، وتستخدم مكونات بسيطة فقط ، ولا يتطلب الأمر وقتًا باردًا.
المقادير
ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة / المطحونة * (انظر الملاحظات)
نصف كوب زبدة نباتية طرية
ونصف كوب سكر بني فاتح
نصف كوب سكر حبيبي
١ كوب دقيق لجميع الأغراض *
نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
ثم نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
٢ ملعقة كبيرة حليب نباتي من اختيارك
نصف كوب شوكولاتة نباتية مقطعة أو رقائق شوكولاتة نباتية ، بالإضافة إلى المزيد فوقها إذا رغبت في ذلك
الطريقه
أضيفي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة و ٢ ١\٢ ملعقة كبيرة من الماء الدافئ في وعاء صغير. يُمزج المزيج وثم يُترك جانباً حتى يصبح المزيج كثيفاً وهلامياً (حوالي ١٠-١٥ دقيقة) *
يُسخن الفرن مسبقًا إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت وثم يوضع ورق زبدة على صفيحتين للخبز
في وعاء خلاط يدوي أو خلاط قائم ، ثم اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الحبيبي معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا (حوالي ١-٢ دقيقة). ثم أضف بيض الكتان والحليب وخلاصة الفانيليا
يُسكب الدقيق والملح وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو ويُمزج المزيج حتى يتجانس تمامًا. أضيفي الشوكولاتة
لفي العجينة إلى ٢ ملعقة كبيرة من الكرات وثم ضعيها على صينية الخبز على بعد حوالي ٣ بوصات. ضعي القليل من رقائق الشوكولاتة الإضافية / الشوكولاتة المقطعة في أعلى العجينة إذا رغبت في ذلك
اخبزي صينية واحدة في كل مرة لمدة ١٠ دقائق أو حتى تتماسك الحواف. ثم دع الكوكيز تبرد لمدة ١٠ دقائق على صينية الخبز ، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا
وبالعافيه.