هذه هي أفضل كعكات رقائق الشوكولاتة النباتية التي ستصنعها على الإطلاق !! حواف مطاطية ووسيطة ناعمة منصهرة مرصعة برقائق الشوكولاتة المذابة. من السهل صنعها بمكونات ربما تكون لديك بالفعل!
ولن يعرف أحد على الإطلاق أن هذه البسكويت نباتية ، ولا تحتوي على منتجات ألبان ولا بيض بفضل الله ثم المكون السري والبسيط لدينا.
المقادير
١ ٣\٤ كوب (٢٣٠ جم) دقيق لجميع الأغراض * أو خالي من الغلوتين ١: ١ دقيق خبز أو دقيق شوفان مخلوط مع ١ ملعقة كبيرة نشا أروروت ، منخول وملعقة ومسطحة
ثم ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
١ ملعقة صغيرة صودا الخبز
١\٤ ملعقة صغيرة ملح بحر
١\٢ كوب (١١٣ جم) زبدة نباتية أو زيت جوز الهند بدرجة حرارة الغرفة
و١\٢ كوب (١٠٠ جم) سكر
١\٢ كوب (١٠٠ جم) سكر بني فاتح
١\٣ كوب (٨٥ جم) عصير تفاح غير محلى أو زبادي خالي من الألبان ، بدرجة حرارة الغرفة
١ ملعقة صغيرة فانيليا
١-٢ ملعقة كبيرة حليب لوز فانيليا غير محلى ، بدرجة حرارة الغرفة ، حسب الحاجة
١ كوب (١٧٠ جم) رقائق شوكولاتة نباتية *
الطريقه
التحضير: ضع ورقة زبدة على ورق زبدة وقم بقياس جميع المكونات
خفقت: في وعاء متوسط ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز وملح البحر معًا. ضعه جانبا
تحضير العجينة: في وعاء كبير ، أضيفي الزبدة النباتية أو زيت جوز الهند واستخدمي الخلاط اليدوي إلى الكريمة لمدة ٣-٥ دقائق ، حتى يصبح المزيج متماسكًا. ثم أضيفي عصير التفاح والسكريات والفانيليا. استخدم خلاطًا يدويًا لخلط المكونات المبللة معًا حتى تمتزج تمامًا. ينخل في خليط الدقيق. استخدم ملعقة مطاطية لطيها معًا. توقف قبل خلط الدقيق كله
أضيفي رقائق الشوكولاتة: أضيفي رقائق الشوكولاتة. أضف الحليب الخالي من منتجات الألبان بواسطة ملعقة كبيرة إذا احتاج عجينتك إلى القليل من المساعدة في التضمين ، لكنك لست بحاجة إليه حقًا
البرد: برّد العجين لمدة ٣٠ دقيقة. بينما تبرد العجين ، سخني الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت
الخبز: باستخدام مغرفة البسكويت ، ولف حوالي ١.٥ ملعقة كبيرة من العجين لكل قطعة بسكويت للحجم العادي ، أو ٣ ملاعق كبيرة من العجين لملفات تعريف الارتباط الكبيرة على الورقة. ضعها في الفرن واخبزها لمدة ١٠-١٢ دقيقة (الفرن
الخاص بي ، أخبزها بالضبط ١١ دقيقة في كل مرة لملفات تعريف الارتباط الكبيرة) أو
حتى تصبح الحواف ذهبية قليلاً و “مثبتة”. لا ينبغي أن يكون الوسطاء ذو مظهر عجين ، ولكن إذا كانوا لا يزالون طريين ، فهذا جيد تمامًا
بارد: أخرجه من الفرن واتركه يبرد لمدة ١٠ دقائق. هذا يسمح بأن تتماسك وتتماسك معًا
استمتع: رش المزيد من ملح البحر واستمتع! قم بتخزين هذه في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ٤ أيام أو أسبوع في الثلاجة أو شهر في الفريزر