شوربة العدس مع المعكرونة
العدس هو طبق مفضل للكثير من العرب. من الحساء إلى السلطات أو الأطباق الرئيسية!
إلى جانب شوربة العدس مع المعكرونة ، إليك بعض الوصفات المفضلة الأخرى المستوحاة من اللبنانيين / الشرق الأوسط لطهيها مع العدس.
مجدة العدس الأحمر ، مجدرة ، سلطة العدس الأحمر التبولي ، شوربة السبانخ العدس بالليمون ، شوربة العدس الأحمر اللبناني وحساء العدس اللبناني مع الخضار.
المكونات
من المحتمل أن يكون لديك معظم المكونات ، إن لم يكن كلها في مخزنك لحساء العدس على الطريقة اللبنانية ، وهذا سبب وجيه لإضافة وصفة حساء العدس هذه إلى تناوبك. إليك ما ستحتاجه
يعمل العدس البني بشكل رائع مع هذه الوصفة ، لأنه يحتفظ بشكله الأفضل في الحساء
معكرونة.
اختيارك من المعكرونة الصغيرة غير المطبوخة ، مثل باستا فارفالي أو إلبوز أو ديتاليني
بصل. مقطعة إلى قطع صغيرة
ملح
كمون. يضيف لمسة نكهة الشرق الأوسط
سمنة. حوالي نصف ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن غير المملح
شوربة العدس اللبنانية مع المكرونة
طريقة عمل شوربة العدس والمعكرونة
يوضع العدس المغسول والملح في قدر متوسط الحجم ويغطى بالماء. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة حتى ينضج العدس ، لمدة ٢٠ دقيقة مع التحريك من حين لآخر
يُضاف البصل والكمون والزبدة والمعكرونة الصغيرة. يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة الصغيرة المتوفرة لديك. يُطهى لمدة عشر دقائق أخرى حتى تنضج المعكرونة
تذوق الملح واضبطه إذا لزم الأمر
قدمي حساء العدس اللبناني مع توست القمح الكامل واستمتع به
شوربة العدس والمعكرونة
طريقة تخزين شوربة العدس اللبنانية
احفظي بقايا حساء العدس في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ٥ أيام. أعد التسخين في الميكروويف أو في مقلاة على الموقد عندما تصبح جاهزًا للتقديم
جمد شوربة العدس في أوعية التجميد لمدة تصل إلى ٣ أشهر. فقط ضع في اعتبارك أن قوام المعكرونة سيتغير. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة قبل التقديم للحصول على أفضل النتائج.
هل يجب نقع العدس قبل طهيه؟
لا حاجة للنقع! هذا هو أفضل جزء من الطهي باستخدام العدس البني. تصبح طرية بعد الطهي لمدة ٣٠ دقيقة. لا تفوت شطفها قبل الطهي ، في حالة وجود أي أوساخ أو حطام متبقي عليها
هل شوربة العدس اللبنانية صحية؟
نعم! العدس غني بالبروتين وقليل السعرات الحرارية ومغذية للغاية. يحتوي حساء العدس على الكثير من العناصر الغذائية. الدهون الوحيدة في وصفة الحساء تأتي من ١\٢ ملعقة كبيرة من الزبدة ، والتي يمكنك حذفها بسهولة.