شوربة التفاح والقرع نباتي

حساء التفاح والاسكواش النباتي عبارة عن شوربة سميكة ودسمة وحلوة مغطاة بقطعة من كريمة جوز الهند ومليئة بنكهات الخريف

المقادير

١ ونصف رطل من قرع الجوز مقشر ومزيل البذور ومكعب
٢ تفاح مقشر ومكعب
٢ كوب ماء
١\٢ بصلة مفرومة
٢ سيقان بصل أخضر مفروم ناعماً
حفنة واحدة من أغصان الزعتر ، لا تنزعها من السيقان
١\٤ كوب حليب جوز الهند

الطريقه

نضيف جميع المكونات ماعدا حليب جوز الهند في قدر كبير على نار عالية. يُغلى المزيج مع التحريك مرتين
خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واطهي حتى تنضج شوكة القرع لمدة ٢٠ دقيقة.

ازالة من الحرارة
أزل الزعتر بملعقة شق وباستخدام خلاط الغمر ، اهرس مكونات الحساء حتى تمتزج وتصبح ناعمة
نضع الحساء مرة أخرى على الموقد على نار متوسطة ونضيف حليب جوز الهند ويقلب. طهي لمدة ٥ دقائق أخرى
خدمة والتمتع بها!

مارأيك في الوصفة؟