شاورما النباتيه(التمبيه)
الوقت التحضيري: ٤٥ دقيقة
وصفة تيمبيه الشاورما النباتيه هذه هي عشاء سهل طوال الأسبوع مليء بالبروتين والنكهات المستوحاة من اليونان

المقادير

٢ عبوة سعة ٨ أونصات تمبيه ، مقطعة إلى نصفين لتناسب سلة الطهي بالبخار
٢ملاعق كبيرة عصير ليمون
٢ ملاعق كبيرة من الأحماض الأمينية السائلة
١\٤ كوب بصل أحمر مفروم

٣ فصوص ثوم مفروم
١ونصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
١ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
١ ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
١\٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١\٤ ملعقة صغيرة ملح البحر ، يضاف المزيد حسب الرغبة اندفاعة من جوزة الطيب
مستر زيت أو بخاخ طبخ

للتقديم

خبز دائري خبز العربي خبز الكماج
خَسّ
طماطم مقطعة أو مقطعة إلى مكعبات
بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة ، أو بصل مخلل سريعًا ؛ انظر أدناه
صلصة التزاتزيكي النباتية أو الطحينة ، الطحينة أقل أصالة ، لكنها جيدة جدًا مع هذا

الطريقه

ضع التمر في سلة باخرة فوق الماء المغلي ؛ بخار لمدة ٢٠ دقيقة
أثناء تبخير التمبيه ، اخفقي جميع مكونات الدوران المتبقية معًا باستثناء الزيت أو رذاذ الطهي في حاوية كبيرة قابلة للإغلاق أو كيس بسحاب بحجم غالون

عند الانتهاء من تبخير التيمبه ، أخرجها من سلة القدر البخاري واتركها تبرد لبضع دقائق ، حتى تتمكن من التعامل معها بأمان. انقله إلى لوح تقطيع وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة (في مكان ما بين ١٤ و ١\٢بوصة جيد هنا ؛ رقيقة جدًا وسوف تنهار!)

ضع التمبيه المقطعة في التتبيلة. غطي الحاوية أو أغلق الكيس واقلبه عدة مرات للتأكد من أن كل التيمبه مغطاة. اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة أو حتى يتم امتصاص السائل كله أو معظمه ، ورجيه برفق في منتصف فترة التتبيل

أثناء تتبيل التمر ، ابدأ في التسخين المسبق للفرن إلى ٤٧٥ درجة فهرنهايت
قم بتبطين صينية الخبز بورق معدني ، ثم رشها بالزيت أو رذاذ الطهي. ضعي شرائح التمر على صينية الخبز وضعي البصل والتتبيلة المتبقية (إن وجدت) فوقها بالملعقة. اخبزيها لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة ، أو حتى تصبح الحواف بنية اللون

تقدم مع خبز البيتا والطبقة التي تريدها

ملاحظات

مخلل بصل أحمر سريع الحامض (لا حاجة لكميات دقيقة من المكونات ؛ هذه وصفة بدون وصفة!)
بصل أحمر مقطع شرائح
عصير ليمون
ملح
سماق (اختياري)

ضعي شرائح البصل في وعاء واعصري عصير الليمون فوقها. ليس من الضروري غمر البصل ، ولكن يجب أن يكون هناك ما يكفي من العصير في الوعاء حتى يتجمع في القاع

يتبل بالملح ويضاف رشة أو اثنتين من السماق. إرم إلى معطف. عُد إلى الوعاء كل ٥ إلى ١٠ دقائق لتقليب البصل أثناء العمل على باقي الوصفة
ملاحظة: لا تشمل المعلومات الغذائية خبز البيتا أو الإضافات ، حيث يمكن أن تختلف باختلاف العلامات التجارية والكميات التي تستخدمها.

مارأيك في الوصفة؟