حلوى البراونيز الفادجي والفاخرة هي البراونيز التي يجب صنعها! معبأة بالشوكولاتة الغنية والكثير من بسكويت أوريو ، هذه البراونيز السهلة خالية من البيض بشكل طبيعي وخالية من الألبان وخالية من الغلوتين بسهولة ، لكنك لن تعرف أبدًا.
المقادير
١ ٣\٤ كوب (٢٢٠ جم) دقيق لجميع الأغراض أو خالي من الغلوتين ١: ١ دقيق خبز
١\٣ كوب (٣٥ جم) جرام من مسحوق الكاكاو
١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
١\٨ ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
١\٢ كوب (١١٣ جم) زبدة نباتية غير مملحة أو زيت جوز الهند ذائب
٦ أونصات رقائق شوكولاتة نباتية
١ ١\٤ كوب (٢٥٠ جم) سكر أو سكر جوز الهند
٣ ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع نصف كوب ماء
١\٢ كوب (١٢٠ مل) أكوافابا
٢ كوب اوريو مسحوق (حوالي ١٦-١٨ اوريو ، خالي من الغلوتين حسب الحاجة)
١\٢ كوب إضافي (٨٠ جرام) من رقائق الشوكولاتة النباتية
الطريقه
التحضير: يسخن الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت. تُبطن صينية خبز معدنية مقاس ٨ × ٨ بورق زبدة. قم بقياس جميع المكونات. اخلطي بذور الكتان مع الماء. ضعه جانبا.
الخفق
ينخل ويخفق الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وملح البحر. اجلس جانبا
تذوب: في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف ، تذوب الزبدة النباتية حتى تصبح ساخنة. أضيفي رقائق الشوكولاتة النباتية واخفقيها معًا حتى تذوب تمامًا
المزيج: يضاف السكر المحبب وبذور الكتان “البيض” والأكوافابا. خفقت معًا حتى تمتزج تمامًا. ثم أضيفي الدقيق واخلطيهم برفق. توقف عن خلط الدقيق قبل خلط الدقيق تمامًا
الطي: أضيفي الأوريو المسحوق (احتفظي بحوالي ١\٤ كوب من الأوريو لأعلى كعكات البراونيز) ورقائق الشوكولاتة الإضافية ، واستخدمي ملعقة سيليكون لطي الأوريو ورقائق الشوكولاتة في الخليط حتى يتم توزيعها بالتساوي. يتم خلط الدقيق مع الرطب
الخبز: يُسكب خليط البراوني في صينية الخبز المُعدّة ، ويُوضع باقي الأوريو فوقها. ضع البراونيز في الفرن لخبزها لمدة ٣٣-٣٥ دقيقة ، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من المنتصف (كن حذرًا – أحيانًا ، يضرب عود الأسنان رقاقة شوكولاتة ، لذلك قد يكون من الخداع عدم خبز البراونيز! )
بارد: بمجرد خبزها ، أخرجي البراونيز من الفرن واتركيها تبرد تمامًا في المقلاة لمدة ٣٠ دقيقة قبل تقطيعها
قطعيها إلى شرائح وقدميها: بمجرد أن تبرد ، ثم قطعي البراونيز بسكين مطبخ كبير وفي ضربة واحدة ، قطعي ١٦ قطعة من البراونيز إلى شرائح. ثم استمتع بها! ثم قم بتخزين أي بقايا طعام في حاوية أو كيس محكم الغلق لمدة تصل إلى ٥ أيام في الثلاجة أو ٣ أشهر في الفريزر
ملاحظات
خالي من الغلوتين: قم بتبديل دقيق الخبز ١: ١ الخالي من الغلوتين ، و اوريو الخالي من الغلوتين للحصول على كعكات أوريو الخالية من الغلوتين.