هذه طريقه ومقادير مشروم داشي اللذيذ النباتي الصحي! جرب هذه الوصفه وستعجبك وايضا هي صالحه لكل مناسبه قادمه إن شاء الله.

المقادير

١-٢ حصص
مشروم داشي

١ فطر شيتاكي مجفف

قطع كومبو المجففة مقاس ٤ × ٣ بوصة
٢ نودلز

٢ أوقية. نودلز أودون أو سوبا مجففة
١ الملح

١ ملعقة كبيرة. صلصة الصويا

٢ أوقية. قطعة قرع الجوز مقشرة ومقطعة نصفين ومزالة البذور ومقطعة إلى شرائح ١\٢ “سميكة

٢ اللفت الصغير أو اللفت الصغير ، مقلّم ومقطّع إلى أرباع
٤ حفنة كبيرة من الخضر (مثل الملفوف الصيني الصغير ، أو اللفت ، أو السلق السويسري) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

١ أوقية. توفو متماسك أو شديد الصلابة ، مربى جافًا ومقطع إلى قطع سميكة

البصل الأخضر ، أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة مقطعة إلى شرائح رفيعة إلى قطعتين طويلتين ، وأجزاء خضراء داكنة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل قطري
زيت السمسم المحمص و خضار (للتقديم)

الطريقه

مشروم داشي
الخطوة ١
يُمزج الفطر والكومبو و ٢ ونصف كوب من الماء البارد في ١ كيو تي. جرة أو وعاء صغير. غطيه وبرد حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا ، لمدة ٨ ساعات على الأقل أو طوال الليل

الخطوة ٢
صفي الداشي في وعاء أو وعاء نظيف. قم بعصر الفطر لإخراج السوائل الزائدة في البرطمان ، ثم قم بإزالة السيقان الخشبية والتخلص منها ! ثم قطع الفطر شرائح رفيعة واحتفظ بها

الخطوه ٣
افعل مسبقًا: يمكن صنع داشي قبل يومين! تغطية وتبريده. ثم غطي الفطر المُجفف وبرّده بشكل منفصل

طريقه النودلز

الخطوة ٤
تُطهى النودلز في قدر متوسطة الحجم من الماء المغلي المملح وفقًا لتوجيهات العبوة. صفيها في مصفاة ، وثم انفضي الماء الزائد واتركيها جانباً

الخطوة الخامسة
صب الداشي في ١.٥-٢ كيو تي. دونابي أو قدر صغير ويقلب في صلصة الصويا والميرين. الموسم مع الملح. جلب لينضج على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف القرع واللفت ويُغطى ويُطهى لمدة ٥-٧ دقائق حتى تنضج الخضار تمامًا.

ثم اكشفها وثم أضف الخضر والتوفو والأجزاء البيضاء والخضراء الباهتة من البصل الأخضر والفطر المحفوظ. يُغطّى ويُطهى حتى يذبل الخضر ، وثم يُسخن التوفو ، وحتى يصبح القرع واللفت طريًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا

الخطوة ٦
أضف المعكرونة المحفوظة إلى الدونابي وأعلى مع البصل الأخضر. ثم يُرش بالزيت وثم يُرش بالشيشيمي توغاراشي

مارأيك في الوصفة؟