كوكيز الشوكولاتة النباتية
بسكويت شوكولاتة نباتي بنكهة الشوكولاتة المزدوجة اللذيذة! تعتبر هذه البساكيت سريعة وسهلة ، مقرمشة وناعمة ، مثالية لإشباع كل رغباتك في تناول الشوكولاتة.

مكونات

نصف كوب زبدة نباتية (١١٢ جرام)
١\٢ كوب سكر أبيض (١٠٠ جرام)

نصف كوب سكر بني فاتح (١٠٠ جرام)
١ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
١ كوب طحين لجميع الأغراض (١٢٥ جرام)

نصف كوب مسحوق كاكاو (٥٦ جم) غير محلى
١ ملعقة صغيرة من صودا الخبز

نصف ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة حليب صويا أو حليب آخر غير مشتق من الألبان
ربع كوب من رقائق الشوكولاتة النباتية (١٧٥ جرام) + المزيد للضغط على الكعك الدافئ بعد الخبز

الطريقه

سخني الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت (١٨٠ درجة مئوية)
أضيفي الزبدة النباتية والسكر البني والأبيض إلى وعاء الخلط الكهربائي والكريمة معًا. أضيفي الفانيليا واخلطيها

ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو في وعاء الخلط ويخلط في صودا الخبز والملح
أضيفي المكونات الجافة إلى الرطبة واخلطيها باليد حتى تتفتت

أضيفي ملعقة كبيرة من حليب الصويا أو أي حليب آخر غير مشتق من الألبان واخلطيهم في عجينة بسكويت سميكة

أضف رقائق الشوكولاتة واخلطها. ستكون عجينة البسكويت سميكة جدًا ، لكنها لزجة بدرجة كافية لتتحول بسهولة إلى كرات

قم بلفها إلى كرات ووزعها بالتساوي على صينية خبز مبطنة بالرق. اهدف إلى الحصول على ٢٠ كوكيز من الدفعة

اخبزيها لمدة ١٠ دقائق. ستكون الحواف صلبة لكن كوكيز \ بسكويت ستظل طرية في المنتصف. هذا جيد ، سوف يثبتوا كما يبردوا

اضغط على المزيد من رقائق الشوكولاتة في الجزء العلوي من البسكويت عند خروجها من الفرن

ملاحظات

رقائق أو قطع الشوكولاتة. يمكنك استخدام قطع الشوكولاتة النباتية (قطع شوكولاتة نباتية) بدلاً من رقائق الشوكولاتة. استخدمنا رقائق الشوكولاتة

قد تحتاج إلى المزيد من حليب الصويا. اعتمادًا على العلامة التجارية للزبدة النباتية التي تستخدمها ، قد تحتاج إلى ١ أو ٢ ملاعق كبيرة من حليب الصويا (أو غير الألبان). لكن كن صبورًا مع كل إضافة من حليب الصويا ، وحرك جيدًا ولاحظ ما إذا كنت

بحاجة إلى المزيد حقًا. من المفترض أن تكون عجينة بسكويت سميكة ومتفتتة. ولكن

إذا حاولت دحرجة قسم إلى كرة ولم يتماسك معًا ، فستحتاج إلى المزيد. معظم أنواع الزبدة / السمن النباتي الناعم لا تسبب أي مشكلة ، أنا أتحدث على وجه التحديد عن الكتل الصلبة التي تحصل عليها ، إذا كنت تستخدم واحدة من هذه ، فستحتاج على الأرجح إلى المزيد من حليب الصويا ، ولكن فقط استخدم أقل قدر ممكن

إذا لم تنضج البساكيت

إذا نظرت إلى فرنك عند علامة ١٠ دقائق ولاحظت أن البساكيت\ الكوكيز لم تنضج كثيرًا ، يمكنك الخبز لبضع دقائق أطول. ولكن حتى لو كانت منتفخة تمامًا من الأعلى ، فلا يزال هذا جيدًا ، ويمكنك الضغط عليها برفق باستخدام شوكة بمجرد خروجها من الفرن وهي دافئة وناعمة

خالية من الغلوتين: تعمل الكوكيز\ البساكيت هذه بشكل مثالي لأنها خالية من الغلوتين. لن تعرف الفرق. كل ما عليك فعله هو استبدال الدقيق العادي بمزيج خبز خالٍ من الغلوتين لجميع الأغراض

التخزين: احتفظ بالكوكيز\ البسكويت الخاصة بك مخزنة في حاوية مغطاة في درجة حرارة الغرفة حيث ستستمر لمدة تصل إلى أسبوع. يمكنك أيضًا تخزينها في الثلاجة (مغطاة)

التجميد: يمكن تجميدها أيضًا لمدة تصل إلى ٣ أشهر. أذيبيها في الثلاجة وضعيها في درجة حرارة الغرفة على المنضدة قبل التقديم

مارأيك في الوصفة؟