هذه قطع الكوكيز بزبدة اللوز والشوكولاتة هي واحدة من الحلوى المفضلة لدي على الإطلاق! لديهم طبقة لذيذة من رقائق الشوكولاتة بزبدة اللوز مع طبقة غنية بالتمر الكاكاو في الأعلى.
المقادير
طبقة الكوكيز
كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زبدة اللوز الكريمية *
نصف كوب بالإضافة إلى ١ ملعقة كبيرة زيت جوز الهند المذاب
نصف كوب بالإضافة إلى ١ ملعقة كبيرة سكر
٢ ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
يكدس نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
٢ ١\٢ كوب طحين لوز
٢ ١\٢ ملاعق كبيرة مسحوق ماكا
١ كوب رقائق شوكولاتة
طبقة الكاكاو
١ ١\٢ كوب جوز
٢ ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
١٠ تمرات مدجول ناعمة
٢ ملاعق كبيرة ماء
ملح البحر للرش على السطح اختياري
الطريقه
قم بتبطين صينية الخبز مقاس ٨ × ٨ بوصات بورق الزبدة
في وعاء كبير ، اخلطي زبدة اللوز وزيت جوز الهند والسكر والفانيليا والملح معًا حتى تمتزج. يُضاف دقيق اللوز والماكا وثم يُحرّك المزيج (سيكون المزيج كثيفًا). ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة واضغطيها في المقلاة. ثم ضعها في الفريزر بحيث تتماسك قليلاً أثناء عمل الطبقة التالية
في محضر طعام صغير ، ثم اخفق الجوز ومسحوق الكاكاو وملح البحر حتى يفرم الجوز جيدًا. نضيف التمر ونخفق المزيج مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء إذا علقت النصل. تُخفق حتى تصبح ناعمة ، ثم تُوزّع على طبقة البسكويت. ثم يرش ملح البحر إذا رغبت. جمدها لمدة ٣٠ دقيقة (سيساعدها ذلك على تماسكها ، مما يسهل تقطيعها). ثم قم بإزالتها وثم تقطيعها إلى شرائح. ثم قم بتخزين القضبان المتبقية في الثلاجة
يمكن أيضًا تجميد القضبان النهائية. اترك كل لوح يذوب لمدة ١٥ دقيقة في درجة حرارة الغرفة وبالعافيه.