شوربة البطاطس النباتية. لن تخمن أبدًا أنه لا توجد منتجات ألبان في حساء البطاطس النباتي المريح بشكل مذهل. إنه بالضبط ما تتطلبه أمسيتك الرائعة التالية ويمكن إقرانه بوصفة خبز محمص باللفت البسيطة التي تنقل النكهة إلى المستوى التالي.
المقادير
لتحضير شوربة البطاطس النباتية:
٢ ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
٢ حبات من الكراث (بيضاء مقطعة شرائح رقيقة)
٤ حبات بطاطس ذهبية (مفرومة)
و ٤ فصوص ثوم (مفروم)
٤ أكواب مرق خضروات
١ كوب قرنبيط (مقطع)
اندفاعة ملح البحر
واندفاعة الفلفل الأسود المطحون
اندفاعة الخميرة الغذائية
للكالي
٢ كوب كرنب (إزالة السيقان الصعبة)
١ ملعقة طعام زيت جوز الهند
١ ملعقة صغيرة خردل ديجون
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
الطريقه
يُحمّى زيت جوز الهند في قدرٍ كبيرٍ ، وثم يُضاف الكراث ورشة ملح
بمجرد أن يبدأ الكراث في النعومة ، ثم أضيفي الثوم وثم اقليه لمدة دقيقة واحدة
أضيفي مرق الخضار والبطاطا و ثم القرنبيط واتركيهم على نار هادئة
اطبخي حتى ينضج القرنبيط والبطاطس. ثم أثناء طهي الحساء ، ثم قم بإعدادكيل
أزل الحساء من على النار وهرس باستخدام خلاط الغمر أو الخلاط القياسي (توخ الحذر عندما يكون الحساء ساخنًا!). إذا كان الحساء سميكًا جدًا ،
ثم أضف القليل من مرق الخضار
تُسكب المغرفة في الأوعية وثم توضع فوقها خبز محمص كالي. ثم يتبل بالملح والفلفل والخميرة الغذائية
ثم قطع اللفت إلى قطع كبيرة
وثم تخلط مع باقي المكونات
يُخبز في درجة حرارة ٣٠٠ درجة فهرنهايت لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة أو حتى يصبح اللفت مقرمشًا
ملاحظات
للحفاظ على مستويات الصوديوم منخفضة ، ثم استخدم مخزون الخضار منخفض الصوديوم (أو اصنع بنفسك!)
استبدل الكراث ببصل أصفر
لتحضير شوربة أكثر كثافة ، اقطعي حبة بطاطس إضافية و ثم ٢ جزرة إلى مكعبات. يُضاف إلى القدر الكبير بعد الخلط وثم يُترك الحساء على نار خفيفة لمدة ١٠ دقائق أخرى ، أو حتى تنضج الخضار حسب رغبتك وبالعافيه.