بطاطس نباتية سهلة التحضير خالية من الغلوتين محضرة على الطريقة الشرق أوسطية مع الثوم والتوابل الدافئة مثل الكركم والأعشاب الطازجة وقليل من عصير الليمون

يطلق عليه باتاتا حارة ، وهو جاهز في غضون ٢٥ دقيقة فقط! أفضل أنواع البطاطس

للاستخدام هي البطاطس متعددة الأغراض مثل بطاطس يوكون الذهبية. قدمي هذه البطاطس بالكركم كطبق جانبي مع الكفتة المخبوزة أو سمك السلمون المرقط
التحضير – ٥ دقائق – ٢٠ دقيقة

مقادير بطاطس نباتية سهلة

٦ حبات بطاطس ذهبية متوسطة الحجم مقشرة
الماء
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
٢ فص ثوم مفروم
٢ ملاعق صغيرة من بذور الكزبرة أو أكثر بقليل من ١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، والمزيد لاستخدامه لاحقًا
٢ ملعقة صغيرة كركم مطحون
١ ليمونة ، عصير

ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
١ كوب شبت طازج مفروم
ملح كوشير وفلفل أسود

الطريقه

قشري البطاطس وضعيها في قدر كبير مع كمية كافية من الماء لتغطيتها. يُغلى المزيج ويُترك في الماء المغلي لمدة ١٠ دقائق أو نحو ذلك. يجب أن تنضج البطاطس جيدًا ولكن لا تزال متماسكة

صفي البطاطس واتركيها تبرد لفترة وجيزة. قطعي البطاطس إلى مكعبات أو قطع صغيرة

سخني زيت الزيتون في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر وبذور الكزبرة. يُطهى لمدة ٢-٣ دقائق ثم يُضاف الكركم وعصير الليمون.

قلبي البطاطس واخلطيها جيدًا حتى تتغطى. أضف نصف حبة من الكزبرة الطازجة والبقدونس والشبت الطازج. طهي لمدة ٤ دقائق أخرى. أضف الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.

يُرفع عن النار ويُضاف المزيد من رقائق الفلفل الأحمر والأعشاب الطازجة المتبقية. يمكنك تقديم سلطة البطاطس دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

الطريقه

أفضل البطاطس للاستخدام: أفضل البطاطس متعددة الأغراض مثل بطاطس يوكون الذهبية
كيفية ضبط الحرارة: للحصول على خيار أقل حارة ، ما عليك سوى استخدام القليل من رقائق الفلفل الأحمر. لمزيد من الحرارة ، أضيفي بعض الفلفل الحار أو مسحوق الهريسة أو معجون الهريسة

أفكار التقديم: قدمي باتاتا حارة كجانب بجوار سوفلاكي الدجاج أو سمك السلمون المرقط. أو كجزء من وليمة المقبلات مع الحمص وسلطة الكسكس والباذنجان المحمص

كيفية تخزين بقايا الطعام وإعادة تسخينها: تبقى البطاطس المتبقية في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ٤ أيام. استمتع ببقايا الطعام في درجة حرارة الغرفة ، أو أعد تسخينها في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون حتى تدفأ تمامًا

قم بزيارة متجرنا لتصفح مكونات البحر الأبيض المتوسط ​​عالية الجودة بما في ذلك زيت الزيتون البكر الممتاز والتوابل العضوية والمزيد.

مارأيك في الوصفة؟