كوكيز الطاقة التي لا تُخبز..لا حاجه لاي فرن او تخبيز
لقيمات الطاقة التي لا تُخبز هي أفضل وجبة خفيفة صحية! إنها محلاة بشكل طبيعي ، نباتية ، خالية من الغلوتين ، ولذيذة تمامًا
المقادير
١ كوب شوفان كامل (غير سريع التحضير)
١ ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة + ٣ ملاعق كبيرة من الماء الدافئ
ربع كوب زبدة لوز محمصة
٢ ملاعق كبيرة سكر
٣ تمور مدجول طرية ، منزوعة النوى (أو ملعقتان إضافيتان من سكر)
٢ ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة قرفة
و نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
كوب جوز مفروم
ثم كوب جوز هند مبشور
كوب رقائق شوكولاتة
الطريقه
في مقلاة متوسطة الحجم ، ثم نضع الشوفان على نار خفيفة حتى يتحول لونها إلى البني حول الحواف ، حوالي دقيقة إلى دقيقتين. ثم ازلها من الحرارة وتوضع جانبا
في وعاء صغير ، اخلطي بذور الكتان مع الماء الدافئ واتركيه جانباً حتى يتكاثف لمدة ٥ دقائق. في محضر الطعام ، ثم اخلطي زبدة اللوز والسكر وثم التمر وزيت جوز الهند والفانيليا والقرفة والملح. و ثم يُضاف مزيج بذور الكتان وثم يُمزج حتى يصبح ناعمًا
نضيف الجوز ونخفق حتى يتجانس. ثم يُضاف الشوفان وجوز الهند وثم يُخفق المزيج حتى يتجانس. أضيفي رقائق الشوكولاتة ومن ثم اخلطيها حتى تتجانس
افردي الخليط إلى ١٢ كرة واتركيها تبرد لمدة ٣٠ دقيقة على الأقل حتى تصبح متماسكة. إذا كان العجين لزجًا جدًا بحيث لا يمكن العمل به ، ثم برده لعدة دقائق قبل لفه
يتم تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة
ملاحظات
لقد استخدمت رقائق الشوكولاتة النباتية الصغيرة هذه. كما يعمل شريط الشوكولاتة الداكن المقطّع بشكل رائع هنا
إذا كنت خالية من الغلوتين ، ثم تأكد من استخدام الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين
لقد استخدمت زبدة اللوز الطازجة المطحونة من القسم الأكبر في هول فودز