هذه هي أفضل وصفة نباتية لكب كيك الفانيليا! أفضل كعك فانيليا نباتي على الاطلاق! من السهل جدًا صنعه ، طري ، حلو ، رقيق ، ومليء بنكهة الفانيليا ، هذه الكب كيك بالفانيليا ستكون وصفة كب كيك المفضلة لديك ، نباتية أم لا! مغطاة بكريمة الزبدة اللذيذة الخالية من منتجات الألبان كما أنها خالية من الغلوتين بسهولة
المقادير
١\٢ كوب (١١٠ جرام / مل) حليب خالي من الألبان مع ملعقة صغيرة من خل التفاح ، بدرجة حرارة الغرفة
١ ١\٢ كوب (١٨٨ جرام) من دقيق الكيك أو دقيق الخبز الخالي من الغلوتين ١ إلى ١ (إذا كان خاليًا من الغلوتين ، أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الأروروت)
١ ١\٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
٣\٤ ملاعق صغيرة من صودا الخبز
١\٢ كوب (١٠٠ جرام) سكر أو سكر جوز الهند (انظر الملاحظات)
١\٤ كوب (٦٧ جرام) زبدة نباتية بدرجة حرارة الغرفة
١\٤ كوب (٥٠ جرام) عصير تفاح غير محلى ، بدرجة حرارة الغرفة
١ ملعقة كبيرة مستخلص فانيليا نقية + ١\٨ ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا
زبدة الشوكولاتة النباتية
١ كوب (٢٢٦ جرام) زبدة نباتية طرية (أوصي بزبدة نبات فلورا)
٢ (٢٦٠ جرام) كوب سكر بودرة منخول
٢-٣ ملاعق كبيرة حليب خالي من الألبان
١ ملعقة كبيرة فانيليا
رشاشات نباتية ، اختيارية
الطريقه
التحضير: سخني الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت وضعي ١٢ كوب كب كيك مع بطانات كب كيك. قم بإعداد اللبن النباتي عن طريق خفق الحليب الخالي من منتجات الألبان وخل التفاح معًا في وعاء صغير. توضع جانبا لمدة ٥ دقائق
إذا كنت تستخدم خلاطًا بقاعدة ، فتأكد من استخدامك لمضرب الخفق المرفق
خلاف ذلك ، يمكنك استخدام وعاء كبير وخلاط يدوي
اصنعي خليط الكب كيك
في وعاء متوسط ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز معًا حتى يتجانس. اجلس جانبا. أضيفي الزبدة النباتية إلى وعاء كبير أو وعاء خلط مع السكر. استخدمي الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي لتكريمهما معًا حتى يذوب السكر تقريبًا ، حوالي دقيقتين
أضيفي صلصة التفاح غير المحلاة وخلاصة الفانيليا (ومسحوق الفانيليا الاختياري) ، والكريمة مرة أخرى حتى تمتزج. نخل نصف المكونات الجافة ونصف خليط اللبن النباتي ، واستخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي لخلطهما معًا بسرعة متوسطة. يُضاف باقي المكونات الجافة ومزيج اللبن الرائب ، ويُخلط فقط حتى تمتزج المكونات الجافة تمامًا
اخبز الكب كيك: استخدم ملعقة كبيرة من البسكويت أو ملعقة لملء كل بطانة كب كيك بحوالي ثلثي الطريق ممتلئة. ضعي قالب الكب كيك في الفرن واخبزيه لمدة ١٨-٢٠ دقيقة ، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. هناك طريقة أخرى لاختبار هذا وهي أن قمم الكب كيك يجب أن تكون ذهبية قليلاً ويجب أن تعود الكب كيك إلى الخلف بلمسة خفيفة
أخرجي الكب كيك من الفرن واتركي الكب كيك ليبرد تمامًا قبل صنع كريمة الزبدة النباتية.
اصنعي كريمة الزبدة النباتية
عندما تصبحين جاهزة للتجميد ، ادهني الزبدة النباتية حتى يصبح كثيفًا ورقيقًا
وأخف في اللون ؛ ثم نخل ١ كوب من السكر البودرة دفعة واحدة ، مع خفق الزينة. أضف ١-٢ ملعقة كبيرة من الحليب الخالي من منتجات الألبان لمساعدة كريمة الزبدة على أن تصبح أكثر قابلية للحركة وليست سميكة. يضاف مستخلص الفانيليا ويضرب حتى يمتزج
ضعي كريمة التزيين على الكب كيك بالملعقة: ضعي كريمة التزيين بالملعقة في كيس من الأنابيب مع طرف كريمة الزينة ، وضعي كل كب كيك في الصقيع. كبديل ، يمكنك تسويه الزينة بسكين الزبدة. رشي الحبيبات إذا رغبت في ذلك واستمتع بها
التخزين: قم بتخزين أي كب كيك غير مأكول في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى ٥ أيام. يمكنك أيضًا تجميد هذه الكب كيك غير المجمدة لمدة تصل إلى شهر واحد