جدول سريع للوقت لكل خطوة لشوربة سي فود لشخص واحد، لتسهل عليك الطبخ دون الحاجة للتفكير بالوقت:
جدول التحضير والطبخ
| الخطوة | الوصف | الوقت التقريبي |
|---|---|---|
| 1 | سخني الزيت أو الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة | 1 دقيقة |
| 2 | أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح البصل شفافًا | 2-3 دقائق |
| 3 | أضيفي الجزرة والكوسا وقلّبي جيدًا | 2-3 دقائق |
| 4 | صبي المرق واتركيه يغلي، ثم خففي النار | 5 دقائق |
| 5 | اطهي الخضار في المرق حتى تصبح طرية | 5 دقائق |
| 6 | أضيفي السمك، الجمبري، والحبار واطهي حتى ينضج | 3-5 دقائق |
| 7 | أضيفي الكريمة (اختياري) وحرّكي بلطف | 1 دقيقة |
| 8 | تبلي بالملح، الفلفل، وعصير الليمون | 30 ثانية |
| 9 | قدمي الشوربة وزينيها بالبقدونس | فورًا |
⏱ الوقت الكلي: حوالي 20-25 دقيقة
وصفة شوربة سي فود للشخص الواحد بمقادير دقيقة وسهلة التحضير:
المكونات لكل شخص:
- 50 غرام جمبري مقشر ومنظف
- 50 غرام فيليه سمك (قد أو سلمون) مقطع مكعبات صغيرة
- 50 غرام كاليماري (حبار) مقطع حلقات
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة
- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
- 1 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة كوسا مقطعة مكعبات صغيرة
- 250 مل مرق دجاج أو سمك (حوالي كوب)
- 2 ملعقة كبيرة كريمة طهي (اختياري)
- رشة ملح وفلفل أسود
- عصير ربع ليمونة
- رشة بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- سخني الزيت أو الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضيفي الجزرة والكوسا وقلّبي 2-3 دقائق.
- صبي المرق واتركيه يغلي، ثم خففي النار واتركيه يطبخ 5-7 دقائق حتى تنضج الخضار.
- أضيفي السمك، الجمبري، والحبار واطهي 3-5 دقائق حتى ينضج السي فود.
- أضيفي الكريمة إذا رغبتِ بالشوربة الكريمية، وحرّكي بلطف.
- تبلي بالملح والفلفل وعصير الليمون.
- قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
💡 نصيحة:
- لا تطهي السي فود أكثر من اللازم حتى يبقى طري ولذيذ.
- يمكن إضافة رشة فلفل أحمر أو بابريكا لمزيد من النكهة.
هنا طريقه عمل شوربه سمك؟ لذيذه جدا.