سنتحدث اليوم عن ٥ أكلات نباتية سريعة صحية بإ ذن الله. قبل هذا، دعونا نتعرف على نبذة بسيطة عن عيد الأضحى ولماذا نحتفله
عيد الأضحى وهو عيد عند المسلمين. يكون تاريخه في العاشر من ذي الحجّة. وهو ذكرى لقيام نبي الله إبراهيم عليه السّلام بالإستجابة لأمر الله سبحانه وتعالى بذبح إبنه سيّدنا إسماعيل تقرباً لله عزّوجلّ ١
حيث يقوم المسلمون في هذا العيد بذبح خروف، أو جمل، أو بقرة وتوزيعها على الفقراء، والمحتاجين، والأهل، والأصدقاء، وهذا سبب تسميته بعيد الأضحى
( ١- أطباق مشكلة (نواشف
نواشف كلمة متداولة في الرياض في السعودية وهي تعني اطباق متعددة الاصناف في وجبه واحدة عادة تكون وجبة الإفطار. وقد تستخدم في وجبة العشاء
طبق الشكشوكة هو طبق معروف في السعودية وهو عباره عن بيض وطماطم ولكن تستطيع طبخ الشكشوكة النباتية من غير بيض وهي عبارة عن
المقادير
توفو ١ علبه
٢ طماطم كبيره
١ بصل كبيره
بهارات حسب الرغبة
٢ ملعقة التميرك( الكركم) لإعطاء التوفو لونه الأصفر
الطريقة
ضغط التوفو وتفكيكه حتى يصبح ناعم وكأنه بيض
تقطيع البصل والطماطم قطع صغيره
وضع المقلاة على النار ووضع قليل من الزيت ثم البصله تحريك البصل حتى ينضج
وضع الطماطم
التحريك ثم وضع البهارات ثم وضع التوفو وتحريكه ثم وضع التميرك (الكركم) او وضعها عند الضغط حسب الرغبه
يجب وضع التميرك (الكركم) حتى يكون لون التوفو من ابيض الى اصفر
وكأنه بيض
تحريكه حتى ينضج لمدة ٥ دقائق لأن التوفو ينضج بسرعه
وبالعافيه
اما الأطباق الأخرى فهي سهله جدا
تحتاج إلى اطباق صغيره كهذه
طبق ١ يوضع فيه حلاوة طحينيه
٢ يوضع فيه عسل
٣ يوضع فيه جبن نباتي متواجد في السوبرماركت خالي من مشتقات الحليب. اذا لم يتواجد فلا بأس
٤ نوتيلا النباتيه وهي تتواجد بالسوبر ماركت من غير مشتقات
الحليب. اذا لم يتواجد فلا بأس
الحليب. اذا لم يتواجد فلا بأس
٤ نوتيلا النباتيه وهي تتواجد بالسوبر ماركت من غير مشتقات
الحليب. اذا لم يتواجد فلا بأس
خبز مفرود
٢- التوفو بصلصلة الباربكيو
يقطع التوفو على شكل مربعات
يوضع بعض الزيت في المقلاة ثم يقلى لمدة ٥ دقائق ثم يوضع الصلصة الباربكيو ثم يترك لمدة دقيقه ثم يقدم مع أرز
٣- الباميا الخضراء
الكثير منا يعلم بفائدة الباميا وخصوصا أنها تحتوي على فوليك اسيد وهو مفيد جدا وخصوصا للحوامل والمرضعات folic acid
وضع المقلاة على النار
٣ ملاعق زيت
ضعي الباميا وقليها ثم وضع بهارات على حسب الرغبه أو أكلها بدون بهارات
ثم الانتظار حتى تنضج وهو تحولها للون اغمق. ثم تقديمها مع أرز
٤- صينية خضار
كميه المقادير تعتمد على حجم الصينية
تحتاج
جزر
كوسة على حسب الرغبه
ملاحظة : تستطيع اضافة ما تريد
بطاطس
خضار مشكله مجمدة ام لا حسب الرغبه
فيقن مايونيز نباتي
جبن نباتي لا يحتوي على مشتقات الحليب
قشطة نباتيه اذا توفرت
الطريقة
تقشر البطاطس وتقطع الى مربعات
يقشر الجزر ويقطع الى قطع صغيره والكوسة اذا وجد وغيرها من خضار اذا هي بحاجه الى التقطيع اما الخضار المشكله الجاهزة لا تحتاج للتقطيع ثم
بعد ذلك
أحضر مقلاة البطاطس أو مقلاة لقلي البطاطس ثم الجزر والخضار
ضعها في الصينيه و اخلطها ثم اسكب القشطه والجبن والمايونيز النباتي
ثم توضع الصينيه في الفرن على حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ثم تترك حتى تحتمر للون الذهبي ثم تخرج الصينيه وبالعافيه
انتبه!! الصينيه لا تترك كثيرا في الفرن لأن ما نريده هو تحمير الطبقه المغطاة القشطه والجبن والمايونيزالنباتي
٥- الكيك
يجب أن لا يخلو أي عيد مسلم من كيك العيد
ما تحتاجه هو سهل جدا
أشتر علبة كيك ولكن تأكد خلوها من البيض أو مشتقات الحليب
في خلف العلبه توجد الخطوات لعملها. ولكن عوضا عن البيض فقم بأستبداله
حيث أن ملعقه واحدة من بذور الشيا وثم ٣ ملاعق من الماء فقط تساوي بيضه واحدة
ثم أخلط مقادير الكيك وضعها في قالب أو أوراق الكيك (كب كيك). ثم ضعها في الفرن حتى تنضج وبالغالب ٣٥ دقيقه في درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت
وهكذا نكون قد تعلمنا عن عيد اضحى نباتي ٥ أكلات نباتية سريعة صحية . و أتمنى أن تجربوها ولاتنسى الرد في الأسفل. عيد سعيد مقدما . تابعونا للمزيد من مقالات عن عيد الاضحى وهل يجب عليك ان تضحي؟؟ ماهي الاحكام والآداب اضغط هنا
المراجع